Njaluk Sizzle ing Bacon
Ing taun-taun pungkasan, ana sawetara obsesi karo bacon - sampeyan krungu pangandikan, "kabeh luwih apik karo daging babi." Kita waca kebungkus meh wae lan malah dadi bagian saka panganan cuci mulut. Nanging, kajaba iku bagean saka babi, apa kita ngerti apa iku lan saka ngendi?
Fakta Lemak
Daging babi yaiku daging babi, sing artine asal saka babi. Daging wis diobati lan biasane diiseni sadurunge masak ing omah.
Iku lemak ing daging babi sing menehi paling roso lan ngidini kanggo cook munggah crispy, nanging tender. Aja nyedhaki irung ing lemak kasebut - rasio lemak kanggo daging sing penting kanggo daging kudu penting kanggo daging babi sing becik , biasane setengah nganti rong telung lemak kanggo daging. Wiwit daging babi kudu dimasak sadurunge dikonsumsi, akeh lemak diasilake lan bisa diwutahake yen perlu.
Cara Sampeyan Ngiris Iku
Akeh daging babi sing dituku wis diiris lan didol minangka pamikir, irisan biasa utawa kandel. Nasi daging nipis dipotong dadi irisan sing bobot 1/32-inch, kira-kira 35 ngukur nganti pound. Ngiris tipis uga disebut minangka hotel utawa restoran daging babi. Slicing reguler 1/16-inch nglukis lan duwe 16 nganti 20 irisan saben pound. Daging babi sing dicithak, umume kaping pindho kaya wedhi daging kenthel, ngandhut 12 nganti 16 irisan per kilogram ing rata-rata, gumantung saka supplier. Sampeyan uga bisa tuku daging babi ing sawijining blok (diarani daging babi utawa bolongan ing Pennsylvania nalika digoreng) lan ngetokake ketebalan sing paling cocog karo sampeyan.
Ing saindenging Amerika Serikat, salah sijine daging babi asring diarani rasher.
Bacon's Many Flavors
Rasa saka daging babi biasa bisa beda-beda gumantung ing jenis babi, umpané, cara dipotong, lan cara pangolahan lan ngobati. Supaya sampeyan bisa milih dadi hakim lan tetep karo apa sing dikarepake.
Saliyane ing bacon tanpa embel-embel dhasar, sampeyan uga bakal nemokake ing macem-macem rasa, kalebu apel, maple lan mesquite. Versi low-fat lan low-sodium yaiku pilihan kanggo diet diet sing diwatesi.
Gratifikasi cepet Bacon
Irisan daging babi sing dimasak uga saiki wis kasedhiya ing pasar-pasar kanggo wong-wong sing nganggo kendala wektu masak. Kaleng daging kaleng paling disengaja minangka panganan sing wis dimasak lan tetep stabil nganti dibukak, nanging angel kanggo nggoleki dina iki. Apa isih ana ing kono yaiku daging babi - daging babi sing wis diolah sadurunge banjur diiris. (Sawise dibukak, daging bacon kudu didinginkan.) Aja bingung bakso bacon (kayata Bac-O's®) karo hal sing nyata! Asam bacon dijupuk saka protein nabati.
Liyane babagan Bacon
Yen sampeyan ora bisa njaluk daging babi sing cukup, maca kanggo informasi kayata tips carane masak daging babi, sejarah bacon lan daging babi lan kesehatan sampeyan.
• Cara Masak Bacon
• Bacon History
• Bacon Cousins lan Substitutes
• Bacon Seleksi lan Panyimpenan
• Bacon Equivalents and Substitutions
• Daging lan Kesehatan
•