Sinau babagan Nordseekrabben, salah sawijining Seafood Jerman Popular
Crangon crangon sing coklat, utawa abu-abu, arupa decapod sing cilik banget, kanthi ekonomi sing dipanggoni ing Segara Lor ing pesisir Jerman. Ing basa Jerman kasebut disebut "Nordseekrabben" utawa "Nordseegarnelen". Padha uga disebut "Granat" utawa "Porre."
Udang coklat tawon banget lan kalori sing kurang. Sekawan ons duwe 87 kalori, 18,6 gram protein lan mung 1,44 gram lemak.
Kéwan iki duwé 5 pasang sikil thoracic (lan luwih sikil ing weteng) lan kalebu ing urutan sing padha kaya lobster lan crayfish, crab, lan udhara seger.
Nanging, ora duwe claws utawa pincers, lan nglangi tinimbang mlaku.
Udang coklat diwasa urip ing njero banyu ing wilayah Walanda, Jerman, Denmark lan Belgia. Wong-wong iki uga ditemokake saka Segara Putih saka Rusia kidul menyang sisih kulon Maroko. Udang durung dewasa urip ing lumahing lendhut nalika sasi panas lan pindah menyang perairan jero ing mangsa sing luwih anget, ing ngendi suhu banyu kurang cepet. Padha ndhelikake saka predator kanthi ngedukake awake menyang pasir lan ngganti pewarna kasebut.
Padha entek diwasa kira-kira setaun lan cilik, 1 - 2 inci dawa lan 40 nganti 180 lembar per pound - tanpa sirah, kanthi cangkang. Padha dianggep minangka delicacy ing Jerman, ing ngendi dheweke kerep dilebokake ing gulungan seger kanthi rambute ( resep kene ), utawa minangka cemilan kanggo ngolah nalika ngombe bir.
Udan sing ditangkap ing Segara Lor ngalami penurunan, ananging atraksi wisata gedhe. Kapal utawa trawlers nggunakake jaring seret gedhe kanggo ngakses ngisor lendhut (video).
Padha seret nganti rong utawa telung jam, banjur nggawa nyekel ing papan. Kathah kapal narik kawigatosan para wisatawan (pirsani ing kéné) utawa nyritakaken lumpur ingkang kapisan lan nyepeng "Krabbenfang" (bingkai kaping sekawan).
Peeling udan iki biasane dilakoni kanthi tangan, nanging udak uga didol dikupas lan dibeku ing 4 ons lan paket 8-ons, ndadekake dheweke bisa diakses.
Liyane babagan Udang
Uga Dikenali minangka: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Granat, Grey Udang, Udang Kacang