Yen sampeyan pengin cook dodo pitik, nanging sampeyan intimidated amarga ora yakin apa suhu kanggo cook mau, utawa carane ngomong nalika lagi rampung, bakal reassuring kanggo sinau sing ora misteri gedhe.
Temenan, sampeyan ora pengin ngladeni pitik sing diwasa. Nanging luwih saka pitik sing wis digawé masak ayem tentrem. Iku utamané kasus karo dodo pitik, kang nyuda kanggo miwiti karo, lan cenderung garing lan nguripake stringy yen lagi masak kanggo banget dawa.
Cutting menyang susu kanggo mriksa apa wis masak kabeh liwat bakal bantuan nggawe manawa sampeyan ngawula ing suhu sing tepat, nanging sampeyan bakal kelangan roso dening mengkono. Luwih bolongan sing sampeyan poke ing, luwih saka jus sing bakal bocor metu. Sing dadi kanggo bolongan-bolongan sing diwenehake karo thermometer cepet-maca.
Masak Masak ing 375 F
Umumé, 375 F minangka suhu masak sing apik kanggo pitik. (Iki nuduhake suhu ing oven sampeyan, ora suhu pitik dhewe.)
Sing dadi kanggo pitik panggang, pitik panggang , pitik, pitik , apa wae. Iki ora ngomong yen macem-macem resep-resep ora menehi rekomendasi masak ing macem-macem suhu. Nanging yen sampeyan mung bakal ngelingi nomer siji, uga bisa uga.
Mangkono, téngkol oven bisa metu saka kalibrasi, sing tegese padha nampilake suhu liya tinimbang sing bener. Kanggo mesthekake suhu udhara sing tansah sampeyan pengin, ngukur nggunakake salah siji saka thermometers oven iki.
Yen oven mati 10 utawa 15 derajat (sing ora bisa diarani), sampeyan bakal bisa nyetel.
Carane Long Kanggo Masak Ayam Kanggo
Kabeh susu pit ora padha. Sawetara luwih ageng tinimbang wong liya, lan dhadha pitik dawane luwih suwe kanggo masak luwih akeh tinimbang boneless. Umumé, dawané ayam sing tanpa boneless wolung oncat bakal rampung ing 30 menit ing oven 375 derajat.
Kanggo pitik dawane pitik, sampeyan pengin nambahake babagan 10 menit wektu masak, nanging yen prosese padha.
Bisa dimasak pitik sing luwih cepet, utamané yen susu sing luwih sithik utawa nalika ditumbuk sadurunge manggang. Dodo pitik bakal nyatakake nalika sampeyan lagi rampung-kabeh sing kudu dilakoni yaiku jus. Nalika dodol pitik dimasak, sampeyan bakal weruh jus cetha bakal wiwit metu. Mbusak, tegese jus ora bakal duwe bit peteng sing ditindakake.
Watch kanggo Jus Cetha
Miwiti nggoleki ing oven kanthi watara 20 menit (luwih gampang yen ora mbukak oven), lan mriksa jus pitik sing cetha ing bungkus pan. Kolam sing bakal luwih gedhe lan gedhe kaya jus sing metu saka kono, lan banjur bakal wiwit ngiris. Sawise sampeyan ndeleng, metu endhog pitik, nutupi karo foil lan supaya ngaso nganti kurang luwih 5 menit sadurunge nggarap.
Yen sampeyan lali lan cook banget adoh, sing jus sethitik jus mung bakal godhok, lan bisa dadi kerak coklat ing ngisor telusur. Yen sampeyan ndeleng, njupuk pitik metu.
TIP: Coklat dhadha pitik ing wajan panas 3 utawa 4 menit saben sisih, banjur rampung masak ing oven.
Yen sampeyan masak nganggo cara iki, bisa uga butuh 15 menit ing oven.
Nanging maneh, nonton sing jus cetha, lan sampeyan ora bakal salah.