Frying bacon minangka salah sawijining skill pawon sing bisa njupuk wektu kanggo nguasai. Nalika iku sawijining tugas sing prasaja, bisa njupuk sawetara nyoba lan kesalahan kanggo entuk asil sing sampurna. Daging sing becik goreng bisa dipigunakaké ing sajroning sajian utama saka masakan utama kanggo salad kanggo appetizers utawa mung minangka cemilan.
Prep Work
Kanggo nggoreng daging babi kanggo kesempurnaan garing, miwiti nganggo wajan sing adhem. Priksa manawa skillet sampeyan cukup gedhe kanggo pas karo jumlah bacon sing dikarepake tanpa crowding.
Kanthi kanthi teliti, misahake bêsik babi saka siji lan sijine bebarengan karo bekal ing kadhemen. Aja nglelebke daging babi nalika sampeyan mbungkus saka paket. Sampeyan bisa mbantu kanggo nggulungake paket antarane tangan menyang cone sadurunge sampeyan mbukak; iki bakal mbantu ngecah irisan lan nggawe luwih gampang kanggo misahake tanpa nyuwek utawa ngegungake daging mentahan.
Goreng Bacon
Saiki nyelehake skillet liwat medium panas. Daging babi bakal diwiwiti lan ngowahi tembus. Tip paling penting: ora bisa mindhah daging babi nganti gampang diluncurake saka telusur.
Sampeyan bisa alon-alon angkat sudhut nalika daging babi wiwit coklat ing sisih pisanan, nanging ora ngangkat utawa dipeksa nganti diluncurake. Banjur nguripake daging babi, nggunakake tongkat , lan cook ing sisih liya nganti gampang diluncurake maneh. Proses kabeh kudu njupuk kira-kira 10 menit kanggo daging babi sing diiris tipis, utawa nganti 15 menit utawa luwih kanggo daging babi sing bisa diiris. Njaga ati-ati sajrone proses iki minangka pelumas daging babi cenderung bakal metu saka pan, lan bakal dadi panas banget.
Tansah ngowahi bacon asring kanggo malah masak. Bacon wis rampung nalika katon kaya daging babi. Bubar sing nyenengake bakal nyebar kanthi dramatis, lan nalika ora ana maneh area sing jambon, putih, utawa tembus ing daging babi, tegese lemak wis metu, wis siap. Copot menyang tuwung kertas kanggo saluran, banjur mangan utawa digunakake ing resep bacon favorit .
Yen sampeyan ora nggunakake daging babi kanthi langsung utawa mangan sajian gedhe, sampeyan bisa nggunakake oven kanggo ngresep maneh utawa ndhelikake daging babi sing enak. Mung panas oven nganti 250F lan simpenake daging babi ing baking sheet ing oven.
Bacon Grease
Pelumas daging babi bisa dipigunakaké kanggo masak sugih sing enak, disimpen nganti sethithik, utawa dibuwang kanthi bener. Daging babi kudu ora bisa dibuwang menyang saluran sink, malah karo pembuangan. Bacon grease bakal ngetokake minangka cools lan bisa gampang ngambung pipo. Daging babi bisa disimpen ing wadhah sing sealable ing kulkas utawa mesin beku, utawa dibuwang ing sampah.
Oven Fried Bacon
Pilihan liyane kanggo masak daging babi yaiku panggangan daging babi ing oven . Bacon bakar kawenan bisa kurang berantakan lan bisa ngijini sampeyan masak daging babi liyane sak mangkene manawa irisan-irisan liyane bakal pas karo baking sheet saka ing skillet standar. Salah siji metode bakal ngasilake daging babi sing enak lan enak kanggo mangan panganan sing gampang utawa digunakake ing resep-resep favorit.