Apa Ing Mangsa Ing Illinois?
Mesthi, restoran gedhe ing Chicago bisa entuk kabeh perhatian foodie, nanging ngendi restoran-restoran kasebut entuk kabeh woh-wohan lan sayuran sing enak? Illinois farms, yen padha lucky! Sajarah petani sing bangga, bebarengan karo tradhisi kebon pawon lan nambah panganan dhewe kanggo pasar petani sing nggumunake ing negara. Antisipasi kanggo pametu seger sawisé musim dingin sing akéh nyebabaké kapinahan kanggo mangan sacara lokal.
Sinau babagan nggawe asil lokal sing paling apik kanthi mangerteni apa kang bakal ditemtokake nalika sampeyan entuk pasar, panggonan indhuk, lan toko lokal kanthi guide iki.
Kasedhiya kasedhiyan potong beda-beda gumantung saka taun-taun, kayata wektu panen, nanging ringkesan iki bakal mbantu sampeyan ngerti apa sing dipikir ing pasar sing cedhak sampeyan ing Illinois. Sampeyan uga bisa nggoleki asil mangsa (musim semi , musim panas , musim gugur , mangsa) yen sampeyan pengin ngerti apa sing kasedhiya kanggo mangan saiki .
Apples, Juli liwat Nopember
Arugula, Mei nganti September
Asparagus, April nganti Juni
Basil, Juli nganti September
Beets, Bisa liwat Oktober
Blackberries, Juli dadi Agustus
Blueberries, Juli dadi Agustus
Brokoli, Juni liwat Oktober
Brussels Sprouts, Agustus nganti Nopember
Gobis, Juni liwat Nopember (panen lokal kasedhiya saka panyimpenan liwat Maret)
Cantaloupes, Agustus lan September
Wortel, Mei liwat Nopember (panen lokal kasedhiya saka panyimpenan liwat mangsa)
Cauliflower, Agustus liwat Oktober
Celeriac / Celery Root, Agustus nganti Oktober
Celery, Agustus liwat Oktober
Chard, Mei liwat September
Cherries, Juni lan Juli
Cilantro, Juni nganti September
Jagung, ageng Juni liwat pertengahan Agustus
Cucumbers, Juli liwat tengah Oktober
Eggplant, Juli liwat pertengahan Oktober
Kacang Fava, Mei
Fennel, Juli nganti September
Papak, Agustus nganti Nopember
Papak Scapes, Mei lan Juni
Anggur, Agustus lan September
Kacang Hijau, Juli nganti September
Green Bawang / Scallions, Juni nganti September
Sayuran ijo (macem-macem), Mei liwat Nopember
Jamu, macem-macem, Bisa liwat Oktober
Horseradish , Juni liwat Nopember
Kale, Juni liwat Nopember
Leeks, Agustus liwat Oktober
Lettuce (spesies tartamtu bakal beda-beda saindhenging mangsa), Mei liwat Oktober
Melon (macem-macem jinis), Juli nganti September
Morel , spring
Jamur (dibudidayakan), sepanjang taun
Jamur (banteng), musim semi liwat musim gugur, beda-beda gumantung saben taun
Nectarines, Juni nganti September
Okra, Juni liwat Oktober (perlu panas panas, supaya wektu panen bakal beda-beda panas-panas)
Bawang, Agustus liwat Oktober (panen lokal kasedhiya saka panyimpenan kanggo taun)
Parsley, Mei liwat September
Parsnips, April lan Mei lan maneh ing Oktober liwat Nopember (panen lokal kasedhiya saka panyimpenan liwat mangsa)
Kacang Hijau, Mei lan Juni
Peaches, Juli lan Agustus
Pears, Agustus liwat Oktober
Peas & Pea Pods, Juni nganti Agustus
Peppers (manis), Juni nganti September
Persimmons, Oktober
Plum & Pluots, Juli lan Agustus
Kentang, Juli liwat Nopember (panen lokal kasedhiya saka panyimpenan kanggo taun)
Pumpkins, September nganti Oktober
Radishes, Bisa liwat Oktober
Raspberries, Juni dadi Agustus
Rhubarb, April liwat Juni
Kacang buncis, September nganti Oktober (panen lokal sing kasedhiya ing taun-taun pepe)
Bayam, Bisa liwat Oktober
Squash (panas), Juli nganti Oktober
Squash (mangsa), Agustus liwat Nopember (panen lokal kasedhiya saka panyimpenan menyang spring
Strawberries, Juni lan Juli
Tomat, Juli nganti Oktober
Turnips, Agustus liwat Nopember (panen lokal kasedhiya saka panyimpenan liwat Februari)
Watermelons, Agustus lan September
Zucchini, Juli nganti Oktober
Zucchini Blossoms, Juli lan Agustus