Ndeleng pira daging babi sing perlu kanggo pangukuran resep sing beda
Resep sampeyan bisa nelpon daging babi nanging ora ing ukuran sing paling gampang kanggo sampeyan. Daging diwasa sajroning pirang-pirang wujud. Nalika biasane dipotong, dheweke bisa tipis, biasa, utawa kandel. Daging babi bakal dadi bobot lan ukuran sing beda nalika digoreng tinimbang mentahan. Waca apa sing padha karo daging babi, daging babi, potongan daging, lan substitusi cepet kayata babi uyah.
Substituting Turkey or Vegetarian Bacon
Sampeyan bisa ngganti turki daging babi lan vegetarian daging babi langkah kanggo langkah karo daging babi daging babi.
Sembarang langkah sing padha karo alternatif kasebut, supaya nggunakake garis siji kanggo siji Strip lan siji pound siji pound. Nanging, sampeyan kudu nggawe pangaturan kanggo sepupu liyane bacon.
Bacon Equivalents
| Pengukuran Resep | Setara utawa Ganti |
| 1 porsi | 2 potong digoreng, dipanggang, utawa digoreng |
| 1 rasher bacon | 1 jalur |
| 1 daging babi | 1 tablespoon goreng lan disigar daging babi bêsik |
| 1 daging babi | 2 nganti 3 sendok teh daging babi asli |
| 1 daging babi | 2 nganti 3 teaspoons bit bacon tiruan |
| 1 daging babi | 1 tipis irisan pancetta (sekitar 3/4 ons) |
| 1 daging babi | 3/4 ons uyah daging babi (ing soups, stews, sauces) |
| 1 liter daging babi | 35 potongan tipis |
| 1 liter daging babi | 16 nganti 20 jalur biasa |
| 1 liter daging babi | 12 nganti 16 susun tebal |
| 1 liter daging babi | 1 bisa masak daging babi (18 nganti 20 irisan) |
| 1 liter daging babi | 1 liter daging babi |
| 1 liter daging babi | 1 1/2 tuwung cangkir goreng lan disigar |
| 1 liter daging babi | 3/4 cup bacon bit |
| 1 1/2 kilogram daging babi | 3 ons bacon bit |
| 1/4 cangkir crumbled bacon masak | 4 irisan |
| 1/3 gelas crumbled bacon masak | 5 irisan |
| 1/2 gelas crumbled bacon masak | 8 irisan |
| 2/3 gelas crumbled bacon masak | 10 irisan |
| 3/4 cup crumbled bacon cooked | 12 irisan |
| 1 tuwung crumbled bacon masak | 16 irisan (kira-kira 1 pon) |
| 1/4 pound bacon | 1 cangkir kerang |
Diced, daging babi mentahan bobot kaya kanggo ngukur tilik minangka cairan. Siji tuwung bakal kira-kira 8 ons lan 225 gram; 1/2 cup yaiku kira-kira 4 ons utawa 115 gram; 1/4 cup kira-kira 2 ons utawa 55 gram, dsb.
Bacon Cousins
Sampeyan bisa nggunakake iki minangka substitutes kanggo daging babi. Bakal ora bisa dienggo ing saben resep, nanging bisa uga dicithak:
Salt Pork : Babi garam biasane asal saka bagean weteng babi. Luwih akeh fattier tinimbang daging babi lan ora dicampur. Sampeyan bisa ngganti kanggo daging babi irisan ing resep-resep nanging sampeyan bisa uga pengin nyirih kanggo mbusak sawetara uyah sadurunge nggunakake utawa nyetel uyah ing resep. Yen sampeyan nggoleki unsur asap bacon, sampeyan ora bakal duwe daging babi uyah.
Bacon Kanada : Punika uga dikenal minangka daging babi bali sing asalé saka mata loin. Boten kados daging babi, dipunsebat. Iku luwih leaner tinimbang daging babi lan ora nyilikake akeh nalika masak. Coba dadi ham tinimbang bacon nalika nggunakake ing resep.
Bacon Square : Potongan iki saka jowls babi. Wis luwih lemak tinimbang daging babi lan bisa digunakake minangka pengganti.
Pancetta : Iki daging babi sing ora disulut lan diobati karo uyah. Sampeyan bisa nggunakake kanggo rasa ing panggonan daging babi ing sawetara pasugatan.