Varietas Pear Saka Anjou kanggo Williams

01 saka 11

Varietas Pear saka Anjous kanggo Seckels

Pir pirang paling gedhé ing Amérika Sarékat sing ditanam ing Oregon lan Washington, lan sasi panén sing ditulis ing ngisor iki nuduhaké. Sampeyan bisa nemokake macem-macem woh pir ing mangsa ing Amérika Lor saka Agustus nganti Mei (malah dadi Juni sawetara taun). Sing paling apik kanggo nemokake pears lokal ing pasar tani-takon petani nalika sampeyan bisa nyadhang panen lan suwene bisa tahan.

02 saka 11

Anjou Pears

Piju Anjou duwe rasa sing entheng lan tektur sing kuat, nalika isih manis lan jus. Ripe Anjous bakal, senadyan, ngeculake cukup nalika sampeyan mangan saka tangan, supaya manawa sampeyan duwe serbet sing siap!

Anjous bisa dadi ijo utawa abang (sing asring dicaplok minangka "Anjou Merah"), nanging werna ora nuduhaké rasa rai utawa tèkstur sing utama, lan bisa digunakake ing resep-resep. Deleng Anjous sing aran abot kanggo ukurane, kanthi kulit sing cerah lan nyenyet lan tekstur kanthi tegang nalika entheng diresiki nganggo telapak tangan. Aja nyemprotake utawa poke karo driji kanggo nyoba kanggo ripeness, amarga bakal kabeh bisa ngrusak woh.

Anjous gedhe kanggo mangan tangan utawa kanggo masak . Piju Anjou biasane wis ana ing Oktober nganti Mei.

03 saka 11

Red Anjou Pears

Werna Anjou Pears arupa persis kaya Perdu Hijau, nanging iku werna abang rusty sing nggegirisi lan kamulyane. Alesan sing cukup kanggo tuku mau wiwit padha nggawe dekorasi meja sing cukup apik, uga kue sing enak.

04 saka 11

Pears Asia

Pears asin super crunchy, luwih kaya apples asri saka pears liyane. Padha katon kaya apel tinimbang pears, uga. Nalika ana akeh varietas pears Asia, sing paling umum sing kasedhiya ing AS yaiku werna matte, warna tan kanthi tekstur luwih cilik lan kasar kanggo kulit saka apples utawa pears liyane.

Pears asin gedhe kanggo mangan mentahan, utamané nalika ngiris utawa diced dadi salad. Padha duwe tekstur manis sing luwih garing tinimbang tekstur pear lembut lan alus. Padha mentahane banget yen ora perlu masak pears Asia, nanging yen sampeyan duwe glut saka wong-wong mau, ngerti sing padha apik ing tarts lan crisps, kaya Asia Pear garing .

Pilih pears Asia sing aran abot kanggo ukuran lan ora menehi nalika sampeyan remet mau - eling, padha mesthine dadi asri!

Deleng pears Asia saka Agustus menyang mangsa.

05 saka 11

Bartlett Pears / Williams Pears

Bartletts * yaiku pear jiwit nalika dipangan. Padha bisa nggawe kekacoan nyata nanging éca banget nalika mateng lan jus, iku worth tandha netes ing kaos sampeyan.

Wiwit Barletts dadi jus, dheweke bakal ilang nalika masak. Yen sampeyan pengin nggawe pear sauce utawa pear butter , Bartletts minangka pears kanggo sampeyan, minangka padha nguripake kanggo mush ing sebutake slightest panas. Kosok baline, yen sampeyan pengin ngladeni pears sing diombe elegan utawa woh pear karo irisan cantik irisan, nguripake pear liyane.

Minangka karo kabeh woh, goleki Bartletts sing aran abot kanggo ukurane. Padha bakal menehi sawetara yen direndhem nalika mateng, nanging supaya mriksa banget banget amarga padha bruise gampang.

Barel pears sing dipanen Juli liwat Oktober.

* Wigati: Pelli Bartlett uga dikenal minangka pears Williams.

06 saka 11

Bosc Pears

Puceng pucuk garing nalika mentahan lan tahan kanthi apik nalika masak. Dheweke duwe conto paling alus babagan tekstur lembut-durung-kasar sing dikandhut pear. Kulit coklat russet gampang dikenali, kaya sing bentuke pear klasik, ora ngemot aroma pear sing endah, utamane nalika ngendhog ing batang.

Pipis Ripe sing wigati bakal entuk sethithik menehi yen sampeyan terus kanthi cepet ing tangan sampeyan. Aja ngemis kanthi driji menyang woh pir kanggo mriksa ripeness, amarga bisa ngremuk woh kasebut. Padha uga mambu apik saka pears, supaya napsake irung mudhun menyang mburi stem lan menehi sniff ngalangi. Yen sampeyan ora mambu akeh woh pir, pindhah bebarengan.

Gunakake pear Bosc ing sembarang resep sing ngemis pears sing pengin wutuh, halved, iris, utawa disigar woh pir kanggo terus wangun nalika masak. Gunakake kanggo nggawe panganan pan kaya pear tart . Peceng Bosc uga mentahan mentahan, utamané diiris dadi roti.

Untunge, mangsa woh Bosc bisa suwe. Temokake Bosk pear wiwit September lan mlaku liwat mangsa, kanthi pears saka sawetara kebon arep menyang April.

07 saka 11

Komedi Pears

Komedi pears mbutuhake pears paling apik kanggo mangan mentahan. Padha duwe ambu lan roso sing apik, uga tektur kurang luwih alus tinimbang woh pir liyane. Iku meh salib antarane pir pir Bosc lan woh Asia.

Puyeng pears rada luwih bunder lan apel-shaped saka pears liyane. Deleng Komice pears sing aran abot kanggo ukuran lan nyoba woh ing saindhenging batang kanggo ndeleng yen woh pir wis mateng: kudu cukup tender lan mambu sing bakal nyana.

Komedi sing apik banget, dadi misale jek mangane, nanging sampeyan bisa. Sanadyan dheweke ora bakal gugur kaya pethak Bartlett.

Kompar pears biasane kasedhiya September nganti Februari.

08 saka 11

Concorde Pears

Concorde pears duweni leher sing dawa banget. Padha uga minangka kombinasi kombinasi becik saka pear Comic lan pear Bosc. Padha jus, Gamelan, lan ora kecoklatan nalika dipotong, supaya padha mangan pears gedhe kaya Comice pears. Nanging daging sing kandheg kasebut ngandhut bentuke nalika masak minangka pears Bosc, saengga bisa diolah kanthi woh pir utawa pear tart.

Concorde pear season diwiwiti ing musim gugur lan lumaku nganti Februari. Padha bisa dipangan nalika mung panen, nalika lagi garing, lan diijini masak luwih cepet amarga tektur sing luwih alus lan luwih mellow, aroma vanila.

Pears Concorde bisa dadi temenan ijo utawa ngembangake blus abang utawa russet, yaiku tandha paparan sinar matahari, ora kedhap. Kanggo nemtokake yen wis mateng, golek pears Concorde sing mung ana ing sisih tengen.

09 saka 11

Forelle Pears

Forelle pears sing sawijining bit luwih ageng tinimbang pear Seckel, nanging ora akeh. Kaya S eckels, woh-wohan sing apik banget amarga ukurane.

Forelle pears ing mangsa saka Oktober menyang Februari.

10 saka 11

Pires Mente Perancis

Pinter mentega Perancis gedhe kanggo masak lan, anggere sampeyan nyedhiyakake kanthi cepet, duwe tekstur apik lan sugih kanggo mangan mentahan uga. Padha bisa dadi werna sing enom banget, nanging ana uga warna sing luwih maneka warna nalika mateng. Kaya kabeh pears, ripeness bener bisa marang dening tenderness daging ing saindhenging batang luwih saka werna.

Mangga madosi Perancis butter pears ing mangsa gugur.

11 saka 11

Seckel Pears

Pears Seckel mung cilik-kadang mung cokotan utawa loro-karo daging sing banget tenan. Padha becik kanggo baking, canning, lan poaching. Tekstur sing kuat lan rasa ngandhut asam gawe dadi rada trickier amarga ora bisa mangan, luwih-luwih yen sampeyan nganthi pengalaman sing alus, manis saka Anjou utawa piring Bartlett.

Puy Seckel kasedhiya saka Agustus nganti Desember.