Gandum retak ( dchicha dyal zraa ' ) digunakake kanggo nggawe sup, gampang marakake Maroko iki . Ukuran ing ngisor iki ngasilake duduh kaldu; nyuda jahe lan mrica rada kanggo sup milder. Elinga yen sampeyan nggunakake gandum retak lan ora padha, nanging precooked, bulgur .
Sup Dchicha paling apik dilayani kanthi cepet sawise masak, kaya gandum sing bakal terus berkembang lan ngetokake minangka sup. Nambah banyu (lan luwih apik bumbu yen perlu) kanggo nyenyet sup nalika reheating.
Sajadah sup dchicha minangka panyedhot cahya utawa kanggo sarapan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cup (kira-kira 175 g) retak gandum (dchicha dyal zraa ')
- 1 medium bawang, sacoro apik disigar
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 sendok teh uyah, utawa kanggo rasa
- 1 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh mrico
- 1/2 sendok teh
- paprika manis
- 1/8 sendok teh benang saffron, crumbled
- 1/2 nganti 1 sendok teh
- smen (opsional)
- 2 liter (kira-kira 2 liter) banyu
- 1/4 cangkir disigar cilantro seger
Cara Nggawe
- Wisuhake gandum sing disenteni ing mangkuk gedhe lan banyu.
- Selehake gandum, bawang, lenga zaitun, lan bumbu ing pot. Nambah banyu, aduk, lan nggawa menyang godhok. Ngurangi panas kanggo mudhun lan alon-alon nyenengake sup kasebut, ditemokke, kanggo kira-kira 45 menit, aduk sok-sok.
- Nambah cilantro sing disigar (lan banyu sing luwih cilik yen sup dadi cepet banget) lan terus ngiris nganti 10 nganti 15 menit, nganti gandum alus.
- Supaya sajake sup.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,170 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |