Resep blumeberry blintra iki umum ing saindenging Eropah Timur. Diwiwiti karo panci sing ora lancip, tanpa ragi, crepe sing bisa digawe nganggo macem-macem pucuk lan dilipat ing blueberry. Punika liyane babagan blintz Eropah Wétan .
Sijine blints kanggo brunch, sarapan, utawa panganan cuci mulut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo antuk giliran:
- 1 liter susu
- 1/4 cup cold water
- 2 endhog gedhe
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1 potong uyah
- 1 sendok teh gula
- 3 sendok makan mentega
- Kanggo Isi:
- Gula 1/2 cup
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1 1/4 kilogram dicuci, blueberries stemmed
- Opsional: 1 séndok diced lemon zest
- Garnish: Gula mentega
Cara Nggawe
- Ing blender utawa panganan prosesor, gabungke susu, banyu, endhog, glepung, uyah, lan gula. Campuran nganti adonan sing bisa dienggo gratis, kira-kira 15 detik utawa luwih. Tambah butter sing ilang lan aduk nganti 5 menit maneh. Cepet adonan kanggo setidaknya 1 jam.
- Sauntara, ing panci gedhe, gabungke gula, kayu manis, lemon zest (yen nggunakake), lan blueberry. Tali lan tempelake liwat panas sedheng. Allow menyang godhok, nyuda panas lan panas 2 menit. Dibusak saka panas.
- Cepet jajan nganggo wajan kentel 8-inch utawa wajan nonstick kanthi semprotan masak. Panggonan liwat panas sedheng. Pour ing adonan 1/4 cangkir lan swirl nganti ing ngisor panci wis rampung ditutupi. Isi kabeh keluwihan. Masak 30 kanggo 45 detik lan lunga. Masak tambahan 30 detik. Copot menyang piring lan tutup nganggo handuk kertas kanggo nyegah pangatusan. Baleni maneh karo adonan.
- Yen siap kanggo ngumpul, gunakake sendok slotted kanggo nyelehake 1 nganti 2 sendok teh woh wohan (ninggalake saos kanggo garnish) ing pihak ketiga pancake. Gulung ing ngisor munggah lan adoh saka sampeyan kanggo nutupi Isi. Lempitan loro ing sisih tengah. Gulung pancake adoh saka sampeyan, rampung karo lapisan jempol mudhun. Baleni maneh karo pancake lan ngisi. Yen telusur apik, kudu ora kudu disemprot karo semprotan sayur tambahan.
- Panen pan sing padha liwat panas lan tambahake butter kanggo goreng saben sisih blintzes nganti meh 2 menit nganti garing. Copot menyang panggonan sing sregep, garnish nganggo sauce blueberry lan gula gula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 12 g |