Udang adol iki nggawe panganan sing gampang lan enak. Nelpon karo irisan-irisan lan irisan baguette, digunakake ing salad dhuwur, utawa ngawula minangka woh-wohan kanggo tamu.
Aku digunakake dicincang seger dill ing udhara, nanging sampeyan bisa ngilangi dill lan nggunakake parsley liyane disigar, utawa nggunakake seger dicincang tarragon, snipped chives, utawa disigar thyme.
Rencana nyiyapake udang lan perendohan paling kurang 4 jam sakdurunge, utawa nganti 24 jam luwih dhisik.
Deloken sisan
Pickled Shrimp with Capers
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg udang (medium to large)
- Dash kosher uyah (kanggo banyu masak)
- Opsional: dash Old Bay seasoning
- 1 bawang merah (iris tipis)
- 1 linglang (irisan tipis)
- 1/3 tuwung lenga zaitun
- 1/4 cuka cider cuka
- 1 cengkeh bawang putih (dicincang)
- 2 tablespoons dill seger (dicincang)
- 1 tablespoon parsley seger (dicincang)
- 1 sendok teh Cajun utawa Creole seasoning
- 1/2 sendok teh gula granulated
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/4 sendok teh wiji celery
- 1/4 sendok teh uyah halus (utawa kanggo rasa)
- Dash Tabasco sauce
Cara Nggawe
Deleng Count Udhara Per Pound lan Sajroning Ukuran
Yen udan wis beku, tancep ing kulkas sadurunge ngempelake lan masak. Kupas udang, ninggalake buntut, yen dikarepake. Kanggo mbungkus buntut sawise peeling, tug lembut ing mburi lan kudu teka langsung.
Copot vena saka udang. Kanthi piso cetha sing cetha, ngetokake cethek cethek mudhun pucuk udan. Goleki vena lan angkat nganggo driji utawa pucuk piso.
Sijine udhine sing dicelupake ing colander lan mbilasake banyu adhem.
Nggawa panci sing diisi banyu salted menyang godhok liwat panas dhuwur. Nambah bumbu cilik Bay sing cilik, yen sampeyan seneng.
Nambahake udang menyang banyu sing nggodhok lan masak nganti udakara 2-3 menit, utawa mung nganti udan ireng lan legi. Udang masak bisa dadi angel lan rubbery, supaya bisa ditonton kanthi rapet.
Ngemil ing colander lan langsung mbilas udan ing banyu adhem supaya ora luwih saka masak.
Ing tas panyimpenan pangan sing gedhe-gedhe, gabungke bahan sing isih ana. Nambahake udang masak sing adhem.
Nutup tas lan refrigerate, ngowahi kanthi gampang paling sethithik 4 jam (utawa nganti 24 jam).
Ngemis udang lan bungkus marinade kasebut.
Sijine kasebut ing wadhah utawa mangkok; tutup lan refrigerate nganti jam kerja. Gunakake ing pasta utawa salad kentang utawa nambahake roti lapis.
Yen dadi panedhaan, aturake udang sing dicelupake ing piring porsi karo sayuran karo tomat lan zaitun ceri, lan nyedhiyani tamu nganggo tusukan lan serbet.
Deloken sisan
Udang Dipunake Saben Pound lan Bageyan Ukuran
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 10 g |