Pears seger, sing enak ditemokaké ing pametu pasar ing awal musim gugur lan koktail cobbler pear minangka cara sing apik kanggo nikmati woh iki. Resep iku sampurna kanggo musim gugur lan mangsa sing nyenengake lan bakal nggawe tambahan ing meja Thanksgiving .
Resep iki nduweni gaya klasik, adhedhasar rumus cobbler tradisional sing gumantung banget marang woh-wohan seger. Sanadyan wis sawetara cara modern. Kanggo siji, kita masangake sherry garing karo brandy pear manis (utawa pear liqueur, yen seneng). Iki uga mbutuhake sirup kayu manis kayu manis . Nanging, pears mabuk sing nyolong pertunjukan lan nggawe koktail sing khusus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 ons sherry
- 1 1/2 ons
- pear brandy
- 1/2 ons sirup kayu manis
- 1 utawa 2 seger pears, diced
- Garnish: anggur abang utawa ijo
Cara Nggawe
Nggawe Drunken Pears
Sampeyan pancene mung perlu siji woh pir kanggo nggawe babak saka ombenan, nanging gadhah loro pears saka macem-macem varieties nambah werna ekstra lan roso menyang cobbler pear. Sampeyan bisa, contone, duwe siji Bosc pir lan siji Bartlett woh pir utawa malah milih siji ijo lan siji abang Bartlett woh pir. Woh pir sing isih bisa dijupuk cemilan utawa sampeyan bisa nyimpen lan nggawe liqueur dhewe .
Ing bab becik babagan pears soaking ing omben-omben yaiku yen woh njupuk roso saka brendi.
Ing wektu sing padha, rasa nambah rasa sing luwih enak marang brendi. Uga, brandy mbantu ngreksa daging woh pir supaya ora dadi coklat, masalah umum karo woh-wohan kayata apples lan pears amarga oksidasi .
- Bilas pears.
- Cara sing gampang kanggo pear dadu yaiku kanggo nyelehake saben woh pir irisan papat utawa lima. Stack irisan lan nggawe loro ngethok lengthwise, banjur siji Cut ing arah ngelawan.
- Nyelehake potong woh pir menyang jar lan pour brandy cukup liwat mau supaya padha kebak submerged.
- Tutup jar lan ngidini njagong ing panggonan sing adhem nganti 12 nganti 24 jam. Ana ora perlu kanggo refrigerate.
Nyampurake Pear Cobbler
Nalika pears mabuk sampeyan siap, wektune kanggo mbangun koktail. Kanggo iki, sampeyan bakal nggunakake Brandy padha pears padha direndhem ing, sing kudu alon-alon infused karo roso woh sethitik.
- Gabung sherry, pear brandy lan sirup ing shaker cocktail sing diisi es.
- Kocok banget .
- Ing gelas sing digodhog , miwiti mbangun cobbler kanthi intermingling ice crushed utawa cubes es cilik karo pears mabuk lan sawetara buah anggur nganti kaca kebak.
- Geser isi shaker menyang kaca sing disiapake.
- Ndhuwur karo sawetara liyane lombok woh pir lan anggur yen dikarepake.
Tip: Sijiki cangkir goreng utawa tusukan coro supaya sampeyan bisa milih lan mangan pears lan anggur. Sanajan ora garnish, iki nalika sampeyan bener-bener dianjurake kanggo mangan woh ngombe. Iku bagéan saka seneng-seneng, supaya ditolak etika "tepat" lan seneng pears mabuk.
Milih Brandy Pear
A trip menyang toko omben-omben kudu teka karo paling ora siji pilihan omben-omben-pear.
Pear brandies cenderung teka ing rong gaya. Salah sawijining brandy pear bener sing disuling saka pears tinimbang anggur. Sing liyane yaiku sing luwih mirip karo liqueur sing wis kepenak. Sing terakhir rada akeh ing brandie woh (apple, cherry, lan liya-liyane) lan cenderung dadi pilihan sing luwih murah. Sampeyan uga bisa nggoleki eau de vie pear-flavored.
Kanthi ranaissance koktail, akeh panyulingan milih nggoleki pemanis sing wis ditambahake kanggo brandies woh-wohan dekade. Iki tegese pear brandy bener sing ora luwih manis tinimbang brandy rata-rata utawa Cognac dadi luwih gampang kasedhiya. Iki warta gedhe kanggo kita koktail, sanadyan sampeyan bisa nyana kanggo mbayar liyane kanggo kurban iki.
Cukup asring, kanggo nemokake brandy pear gedhe, sampeyan kudu katon kanggo distillers pakaryan. St. George Spirits lan Clear Creek minangka rong merek sing ngasilake pear brandies sing banget nyengsemake lan kasedhiya ing saindhenging AS. Uga, goleki kurban panyulingan lokal amarga akeh prodhuk paling cilik nggawé pear brandies sing apik banget.
DIY Pear Brandy
Pilihan liyane, sing bakal njupuk luwih akeh wektu, yaiku nggawe brandy pear-infused dhewe . Mung milih botol favorit Brandy standar, irisan sawetara pears, lan gabungke ing jar infus. Kanggo entuk roso sing maksimal, infus kasebut kudu njupuk kira-kira seminggu. Geser metu pears, lan sampeyan duwe pear brandy sedhep tanpa sweetener.
Coba Pique Liqueur
Pear liqueurs mesthi wae pilihan, nanging padha manis ( kaya kabeh liqueurs ).
Yen sampeyan milih kanggo mbukak rute iki, mesthi milih sherry tinimbang a oloroso . Finos luwih asat lan kurang sugih, sing bakal tetep seimbang karo liqueur sing luwih manis. Dina iki, sampeyan bisa nemokake sawetara liqueurs pear fantastik lan rekomendasi ndhuwur kalebu Berentzen, Bols lan Mathilde.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 88 g |
| Serat Pemakanan | 23 g |
| Protein | 2 g |