Panganan dhuwur ing jenuh jenuh lan cara ngurangi
Saiki, paling kita ngerti yen jenuh jenuh dianggep minangka "lemak sing ora becik," lan kita kudu mbatesi jumlah sing dikonsumsi. A diet dhuwur ing lemak jenuh bisa nyebabake bobot gain, ngangkat tingkat kolesterol LDL lan trigliserida, lan risikonya penyakit jantung. Supaya penting kanggo ngenali panganan sing dhuwur ing jenuh jenuh supaya bisa nggawe keputusan sing dipraktekke nalika nate mangan panganan sing sehat.
Panganan dhuwur ing Saturasi Lemak
Umumé, sumber utama lemak jenuh saka produk kewan, nanging uga ana ing panganan pangan sing cocog.
Daging abang - saka sapi lan babi - dhuwur ing lemak jenuh. Produk susu susu utamane, kalebu keju , krim sing ora nguntungke, es krim, lan mentega, uga minangka obat "ala ala".
Nanging ana uga sumber-sumber lemak jenuh , utamané lenga klapa lan santen, lenga kernel sawit, butter cocoa, lan lenga sawit. Lan nalika sampeyan mbokmenawa ora menyang toko lan tuku item kasebut kanthi individu-kajaba susu klapa -lemak sing jenuh saka tetanduran sing ditemokake ing sawetara produk sing disiapake kanthi komersial. Contone, coklat cocoa ing coklat. Lan lenga klapa lan lenga klapa iku bahan ing pirang-pirang barang panganan, saka topping woh-wohan lan krim kopi kanggo kue lan cangkir.
Amarga lemak iki dumadi ing akeh panganan sing biasa kita mangan, Amerika nganggo rata-rata 25,5 gram lemak jenuh sedina, yaiku 5 nganti 10 gram luwih saka kita kudu mangan. Asam lemak jenuh disambung karo kolesterol dhuwur lan nganti saiki, resiko penyakit jantung koroner lan stroke.
Nalika lemak jenuh sacara bertahap digawa bali menyang meja, pedoman pemakanan sing paling anyar isih nyaranake supaya ora ngetokake 10 persen kalori saben dina, lan American Heart Association isih ngusulake mbatesi wong-wong mau dadi kurang saka 7 persen. Senadyan ana panalitiyan anyar sing mbuktekake yen mbebayani lemak jenuh, ana uga "wong sing ora percaya" - ahli nutrisi lan profesor ing Penn State University Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, nolak anggapan yen lemak jenuh iku ora aman .
Cara Cepet Kanggo Ngurangi Lemak Saturated ing Diet Kita
- Ganti susu lan produk susu tanpa lemak utawa lemak kanggo kanca-kanca sing lemak banget
- Mangan daging abang sok-sok; milih ngethok lan mangan bagian sing luwih cilik
- Tansah mbusak kulit saka unggas sawise masak
- Mangan iwak paling sethithik kaping pindho saben minggu
- Lunga tanpa daging sethithik seminggu
- Gunakake minyak sayur cair, kayata canola utawa lenga zaitun , liwat lemak padhet kayata mentega
- Rasa rempah-rempah karo herbal lan rempah-rempah tinimbang toppings lemak lan sauces
- Tambah intake woh, woh, lan sayuran