Yen sampeyan lagi nggoleki sajian panganan kabeh wong bakal tresna, sampeyan meh ora bisa salah karo ribs cendhak. Wijen, daging cair ing jero awak gedhe banget disedhiyakake karo sayuran, utawa nyirep daging lan tortilla utawa sandwich .
Resep iki minangka gabungan saka iga, jamur , lan anggur abang utawa duduh kaldu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 4 kilogram daging sapi, iga cucul, potong 3 potong
- 1/2 sendok teh lada, ireng
- 3 cangkir bawang, iris
- 1/4 cangkir anggur abang garing, duduh kaldu daging sapi, utawa banyu
- 1 sendok makan mentega
- 1 tuwung jamur iris tipis, sauteed ing butter
- 1 tuwung krim cukur
- Garam, kanggo rasa
- 2 tablespoons parsley seger disigar
Cara Nggawe
- Nyetel skillet gedhe liwat medium-dhuwur panas. Tabruk ijo kanthi uyah banjur ditambahake ing wajan panas. Coklat cendhak coklat uga ing kabeh sisi. Mangsa karo daging karo mrico lan transfer siji menyang Bowl.
- Nambahake lenga ing wajan lan diiseni bawang kanggo kurang luwih 3 menit; transfer menyang cooker alon. Ngombol anggur abang, duduh kaldu, utawa banyu ing wajan panas lan scrape potong sing diselehake. Tambah menyang kompor alon bebarengan karo iga daging sapi.
- Tutup lan cook ing LOW kanggo 8 nganti 10 jam, utawa nganti iga cepet banget.
- Copot godhong cendhak menyang pinggan panuding lan tetep anget.
- Nyawiji mentega ing wajan gedhe sajrone panas. Saute jamur kasebut nganti lembut.
- Nambah cairan masak saka cooker alon menyang skillet. Rebus, jempol jus pan, nganti saus suda lan rada thickened, bab 5 nganti 7 menit. Mbusak skillet saka panas.
- Nglakoake krim sing ora nguntungke lan bali menyang panas mung cukup suwe. Aja godhok. Rasa lan atur bumbu. Tuang sauce jamur ing endhog lan sprinkle karo parsley seger.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1184 |
| Lemak total | 94 g |
| Saturated Fat | 40 g |
| Lemak ora jenuh | 43 g |
| Kolesterol | 297 mg |
| Sodium | 932 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 74 g |