Carane nggunakake lenga klapa ing masak?
Pancen, sampeyan bisa nggunakake apa-apa, saka nyebarake ing morning roti utawa pancake kanggo nggunakake ing panggonan butter ing sauce utawa cookie, roti, lan roti. Anakku isih seneng karo kentang sing manis lan mushy baby warm. Iku lenga sing paling cedhak ing tetanduran kanggo mentega sing tetep padhet nalika kadhemen, nglereni rada ing suhu kamar lan liquefies nalika dipanaskan, lan nduweni rasa sing apik, kaya mengkono, sing nambah rasa ora enak mung kanggo panganan tanpa ngatasi kekeselane liyane. ing sajian.
Nanging aku krungu lenga klapa sing dhuwur ing jenuh jenuh. Apa sing ora apik kanggo aku?
Ana sing penting kanggo mangerteni babagan jenuh jenuh, lan sing padha ora nindakake cara sing padha ing awak. Artikel anyar ing The New York Times nyelidiki transplantasi antarane lenga klapa minangka wong jahat menyang panganan super ing donya kesehatan lan nerangake yen lemak jenuh sing ditemokake ing minyak klapa bisa ngangkat kolesterol HDL - sing apik. Asam laurat, salah sawijining lemak jenuh primèr sing ditemokake ing lenga klapa, disambung karo akeh barang ing awak - saka antimikroba, agen antiviral sing uga nyepetake metabolisme kanggo ngresiki kukul. Supaya senadyan lemak jenuh dhuwur ing dhuwur, ora ana sing dhuwur banget sing mbebayani kanggo kesehatan, lan anggere sampeyan tuku lenga klapa organik murni, sampeyan ora entuk lemak trans sing teka karo produk hidrogenasi, kaya margarine hidrogenasi.
Apa sing paling apik babagan MCT? Lan apa padha?
MCT stands for triglycerides rantai medium , lan alesan saben wong wis seneng banget amarga amarga iku unik ing diet kita, ing ngendi kita ngonsumsi trigliserida ranté. Trigliserida, kaya sing ditemokake ing produk klapa, luwih gampang dicerna saka pasangan rantai panjang, sebabe produk kelapa wis ditemokake ing formula bayi lan rumah sakit nganti pirang-pirang dekade.
Sawetara panaliten ngubungake MCT kanggo ngetokake bobote, ngobati penyakit, lan kinerja olah raga. (More on MCTs here.)
Yen aku pengin nggunakake lenga klapa ing panggonan mentega ing resep, pinten apa aku kudu nggunakake?
Lenga klapa sing luwih asri tinimbang butter, nanging sampeyan bisa migunakake 1: 1 minyak kelapa kanggo mentega.
Dadi, aku kudu nggunakake lenga klapa kabeh, awit iku apik kanggo kula?
Mung sampeyan lan praktisi kesehatan bisa nggawe keputusan sing kaya mengkono. Aku yakin yen salah sawijining masalah utama karo praktik diet Barat yaiku supaya kita kerep ilang saka pentinge moderat, mula, kanggo aku, aku seneng mangan panganan lan lemak sing sehat lan ora ngluwihi apa wae.
Nggih. Aku siap kanggo miwiti. Apa sampeyan duwe resep minyak kelapa sing arep menehi saran?
Ya! Kene mung sawetara favorit:
- Cookie Chocolate Chocolate Terbaik
- Pumpkin Pie
- Margarine
- Quinoa Pilaf karo kacang Chickpeas, Cranberries, lan Toasted Pine
- Kelapa Kembang Vegan