Tips kanggo Nggunakake Gas Grill

Grilling, kaya sing paling akeh masak, luwih apik tinimbang ilmu pengetahuan. Ana sawetara aturan dhasar, nanging sawise iku, sampeyan dadi skill lan gaya sing bakal nggawe sampeyan griller gedhe (utawa ora gedhe). Sawetara tips prasaja bakal mbantu sampeyan nyegah masalah panggangan gas umum. Tindakake pandhuan iki lan sinau carane supaya ora bisa nyawisi kesalahane.

• 01 saka 10

  Tansah panggangan sing resik

  Ngramut panggangan sing resik bakal ngurangi kemungkinan obah-obah lan asap terus-terusan, sing bakal mbakar njaba pangan lan menehi rasa ala. Akeh wong mung nyelehake panggangan ing dhuwur kanggo 10 nganti 15 menit supaya panas diobong saka pelumas utawa banjur nyirep kabeh residu saka grates panggangan. Akeh minyak sing ora bisa diobong nalika suhu dhuwur "resik," nanging ora kabeh. Nggunakake sikat gril bakal mbusak panganan macet, nanging uga nyurung lebu ing panggangan kasebut.

  Pangan sing tiba ing panggangan, dhuwit awu, lan gunk liyane tetep ing sajian nganti panggangan. Copot grates lan burner kalebu paling sethithik kaping pindho saben taun kanggo ngresiki sakabehane panggangan. (Yen panggangan sampeyan kerep, nglakoni iki luwih kerep.) Sawise nggoleki jero, sampeyan bakal nemokake prabédan ing babagan panggangan.

• 02 saka 10

  Control Flare-Ups

  Ana rong aturan penting kanggo mbudidaya nalika nerangake geni: perang geni nalika sampeyan pengin sijine metu lan ngontrol geni yen sampeyan pengin nggunakake. Flare-ups minangka asil geni masak lan kudu dikontrol, ora perang.

  Tansah nyoba kanggo njaga bagean saka panggangan sampeyan supaya sampeyan bisa mindhah panganan supaya suar-up dumadi. Yen sampeyan duwe flare-up, pindhah panganan adoh saka iku lan supaya flare-up burned karo tutup grill munggah. Yen geni nyebar, copot kabeh panganan saka panggangan banjur geni ngobong lemak ing ombak kanthi cepet.

  Yen geni metu saka kontrol, mbusak panganan saka panggangan lan mateni burners lan gas. Mungkasi tutup mbukak lan supaya geni mati ing dhewe.

• 03 saka 10

  Panas lan Gula

  Ayam Barbecue kanthi cara nyusup karo saus utawa iga sing dilapisi nganggo sikat sing asring seneng banget. Gula gampang diobong, saengga ana risiko panganan kobong utawa ireng karo saos utawa sithik sing ngandhut gula. Tansah suhu grilling sampeyan ing ngisor 265 F (130 C) kanggo nyegah karusakan. Iki meh padha karo gaya barbecue "kurang lan alon", sing bisa dipangan luwih suwe kanggo masak nanging bakal meh njamin kasil sing sukses.

• 04 saka 10

  Watch Grill Panjenengan

  Dadi akeh crita babagan pembakaran pangan ing panggangan diwiwiti kanthi, "Aku mung mlebu kanggo ..." Apa mriksa skor game, nyampurake sajian pinggir, utawa mung nongkrong karo kulawarga utawa kanca-kanca, wayahe sithik saka grill cukup wektu kanggo metu saka kontrol lan ngobong panganan.

  Grilling sukses berarti menehi perhatian menyang panggangan. Iki utamané bener kanggo burger, chops, lan steak, kang biasane masak ing suhu panas banget cepet. Duwe kabeh preparat sing wis rampung sadurunge panganan nyelehake panggangan lan tindakake piwucal apa sing bakal diombe.

• 05 saka 10

  Duwe Kathah Bahan Bakar

  Apa sampeyan tau keshuhhh gas? Malah luwih elek, ana karo klompok tamu sing ngenteni nunggu mangane? Punika sakit amba ninggalake omah kanggo ngisi ulang tangki propane ing tengah-tengah. Nggawe bahan bakar ekstra ing tangan lan sampeyan ora bakal perlu khawatir bakal kehabisan gas.

• 06 saka 10

  Safety Food

  Grilling sing sukses yaiku grilling aman; Praktek panganan pangan karo kabeh sing sampeyan masak. Gunakake piring sing beda kanggo nggawa daging mentahan menyang panggangan lan nyawisake daging sing wis masak. Protein cook menyang suhu aman lan nimbang nggunakake thermometer kanggo nguji suhu. Tansah area masak sing resik lan sanitized supaya ora ana kontaminasi silang.

• 07 saka 10

  Masak ing suhu sing bener

  Sanajan panggangan sampeyan dhuwur, ora ateges kabeh kudu masak ing suhu kasebut. Potong tipis daging sapi, daging babi, utawa daging sapi ( kalebu burger ) kudu masak panas lan cepet. Item sing luwih alus kaya iwak, sayuran, lan pitik sing paling apik dimasak ing medium. Manggang, kabèh pitik , lan akeh, potongan daging kudu dimasak ing suhu sing luwih rendah, sacara ora langsung (tegese jejere panas, ora ana ing ndhuwur). Tindakake pandhuan iki kanggo whichever pangan sampeyan cook lan sabar karo wektu masak, kang bakal maneh ing suhu ngisor.

• 08 saka 10

  Rahasia Searing

  Searing minangka salah sawijining rahasia kanggo rasa gedhe lan garang. Nalika ora ngunci ing jus, ora karamelake ing pinggir daging, ngasilake rasa sing apik lan jembar. Proses iki dianggo kanthi meh sapisan daging sapi, wedhus, utawa daging babi.

  Kanggo nyedhot, miwiti nganggo panggangan minangka panas minangka bakal pindhah. Sijine meat lan nunggu 1 menit. Flip panganan lan nyuda panas. Suhu dhuwur bakal karamelake permukaan daging. Sawise iki rampung, murahake panas, utawa pindhahake daging menyang titik adhem ing panggangan banjur terusake nganti rampung.

• 09 saka 10

  Grilling ora langsung

  Grilling ora langsung yaiku rahasia kanggo fleksibilitas nganggo panggangan. Nalika panas langsung gedhe kanggo masak panas lan cepet, grilling ora langsung ngijini sampeyan panggang kabeh pitik lan roasts gedhe, lan malah panggangan roti. Mung mateni burners sing njagong langsung ing apa sing koktutake lan njaga burner ing.

  Kanthi grill multi-burner gedhe, iki bisa uga berarti yen burner kiwa lan tengen urip nalika burner tengah mati. Pilihan liyane kanggo njaga sisih siji nalika liyane ora aktif. Daging bisa diresiki dhisik kanthi panas langsung, banjur dipindhah menyang panas ora langsung kanggo manggang alon-alon. Sampeyan bisa masak daging sing lembab, lembut ing suhu sing luwih rendah tanpa mbebayani.

• 10 saka 10

  Njaga Panggangan Panjenengan

  Nindakake pangopènan biasa ing panggangan sampeyan bakal tetep bisa digunakake kanthi luwih cepet. Miwiti kanthi gawe panggangan sing apik lan terus mriksa kabeh bagian internal. Priksa burners kanggo mesthekake yen port (bolongan sing metu saka geni metu) ora dicekal. Yen lagi, gunakake kabel tipis utawa pipa kanggo mbusak alangan apa wae. Pelabuhan sing dicekal nyebabake semangat sing ora rata lan bisa nimbulaké burner kanggo gagal. Priksa igniters kanggo mesthekake yen ana narik apik lan lampu panggangan kanthi bener.