Daging babi utawa wedhus glepung sing diiris karo rempah-rempah indhustri wangi bisa dadi daging babi sing tuwuh kanthi alus. Sampeyan bisa nggunakake chops boneless utawa boneless, miturut preferensi sampeyan. Sayuran iki asring ditampilake ing tabel ing India kanggo acara-acara khusus, kayata Natal utawa Paskah, nanging bakal dadi proyek sing sampurna banget kanggo afternoon sore. Ngawasi daging babi utawa lambe karo salad ijo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 daging babi utawa daging babi
- Jus 1 jeruk
- 1 sendok teh uyah halal
- 4 tablespoons sayur-sayuran utawa canola utawa kembang minyak, dibagi
- Piece saka kayu legi 2-inch
- 5 nganti 6 cengkeh
- 8 nganti 10 peppercorns
- 5 pamisah saka
- kardinal
- 2 godhong teluk
- 2 bawang gedhé, irisan
- 10 nganti 12 cengkeh saka papak, minced
- Piece 1-inch jahe, dikupas lan minced
- 1 sendok teh
- katumbah bubuk
- 1 sendok teh
- cumin bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk kunir
- 1 sendok teh bubuk cangkir abang
- 2 cabe ijo, minced
- 2 tomat gedhe, cubed
- 2 sendok tomat ketchup tomat
- 1/2 cup stock chicken
Cara Nggawe
- Buang cangkir karo campuran jus jeruk lan uyah lan marinate kanggo 1 jam.
- Kalorake skillet ing medium panas lan nambah 1 sendok teh minyak; endhog mrico kanggo kira-kira 3 menit, flip lan cook kanggo bab 3 menit ing sisih liyane, nganti coklat. Setelen dhisik.
- Kalorake lenga sing isih ana ing sajian jero, nambahake rempah-rempah liwat godhong teluk lan garingake nganti mateng lan ngilangi aroma alus.
- Nambah bawang lan masak nganti nguripake. Tambah bawang lan jahe lan cook kanggo 1 menit.
- Tambahake rempah-rempah bubuk, cabe-cabe, tomat lan ketchup lan masak nganti minyak wangi kasebut diiseni saka masala.
- Tambah pot ing panci lan aduk kanggo nutupi karo masala. Kurangi panas dadi kurang.
- Tambahake stok pitik, nemplek saus lan godhog ing panas nganti daginge dadi lembut, watara 1 jam. Saklawasé kabeh saham kudu nguap nalika masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 552 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodium | 681 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 59 g |