Ora yakin apa apa karo lemongrass? Yen sampeyan duwe sawetara sisa, utawa sampeyan wis entuk akeh woh-wohan ing halaman, lan lemu saka tèh, iki minangka cara kanggo nggabungake rasa seger seger menyang sajian goreng sayur-sayuran sing diinspirasi Thai. Sayur-sayuran lan sayuran ngerti sing ora bisa duwe gagasan sayur-sayuran sing akeh banget, lan, sajian sayuran sing prasaja utawa sajian goreng tahu tansah gawe gagasan makan malam vegetarian lan vegan sing apik kanggo mangan kulawarga jam sibuk.
Resep iki nyebutake tahu lan akeh sayuran, kalebu kacang ijo, brokoli, lan lada mrico, digodhog nganggo bahan-bahan sing diilhami saka Thailand, kalebu cabe, cabe, jus jeruk lan lemongrass kanggo rasa Thai.
Yen sampeyan seneng sereh, sampeyan bakal seneng nggoreng masakan vegetarian sing ngandhut tèh sing arum, lan, kanggo ngobati rasa rasa lemut, yèn ora bisa nggarap pupuk iki bebarengan karo klapa klapa lan kecap lemut sing gampang Thai ?
Kanthi ora luwih saka tahu, sayuran, lan cili seger lan jeruk kanggo bumbu, resep goreng sing gampang iki vegetarian, vegan, lan tanpa gluten. Nedakake sawah putih supaya tetep prasaja, utawa, nyoba sawetara resep panganan vegetarian Thai lan ngawula sajian iki bebarengan karo sup sayur-sayuran lan sayuran vegan Thai sing gampang kanggo pangan sing luwih lengkap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 tbsp. lenga kacang (utawa nganggo kombinasi 2 tbsp lenga panas sing dikombinasi kanthi netral kaya lenga canola lan 1 tbsp lenga wijen)
- 8 oz. tofu (potong celah cilik, kira-kira 3/4-inch tebal)
- 3/4 cangkir kacang ijo (iris)
- 3/4 tuwung wortel (tipis irisan)
- 1 cup brokoli (dicincang)
- 1 lonceng mrico (abang, irisan)
- 1 sendok mrico (ijo, irisan)
- 2 Ryo Thai (ijo, cincang, mung nggunakake siji Thai chili utawa liyane pilihan sing luwih entheng yen sampeyan ora digunakake kanggo panas)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 tbsp. lemongrass (seger, iris tipis)
- 2 tbsp. jeruk (jus)
- 1 isine uyah (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Pisanan, nyiapake tahu. Kaya resep-resep vegan paling kaya, iki bakal paling apik yen sampeyan ngetokake tahu dhisik dhisik. Ora yakin piye carane? Pirsani langkah-langkah langkah gampang iki: Cara mencet tofu.
- Yen tahu sampeyan wis ditindhes, tumisen tahu ing kacang utawa lenga canola nganti entuk emas, kira-kira 5 menit.
- Tambahake kacang ijo, wortel, brokoli, paprika abang lan ijo, lan aduk nganti sawetara menit, nganti sayuran dimasak.
- Nambahake papak lan lemongrass lan masak kanggo menit utawa loro liyane, aduk kanthi apik.
- Sawise papak kasebut uga digabungake, tambahkan ing jus jeruk lan uyah seger lan copot pan saka panas.
- Sajen kucai beras putih utawa coklat yen sampeyan kepengin, lan seneng nggoreng tahu tahu lan sayuran Thai karo lemongrass!
Resep-resep goreng Thai gampang iki vegetarian, vegan, lan gluten-free.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 615 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat Pemakanan | 18 g |
| Protein | 27 g |