Rolling kacang yaiku roti ragi manis Eropa Wetan kanthi maneka warna fillings saka manis nganti gurih. Resep iki kanggo ngisi walnut , sing dikenal ing basa Serbia minangka orehnjaca .
Nalika iku minangka favorit ing pirang-pirang perayaan, sampeyan bakal kerep ndeleng nut roll ing meja permen saka kulawarga kulawarga Serbia.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Nutroll:
- 1 paket ragi kering aktif
- 1/4 cangkir banyu panas
- 1 tuwung (2 teken) butter
- 1/2 cangkir susu
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah
- 3 yolks endhog (diantemi)
- 2 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- Kanggo Isi:
- 1 nganti 1 1/2 cangkir walnuts lemah sacoro apik
- 1/4 cup gula
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/4 cup susu
- 1/4 cup honey
- 3 putih endhog
- 3/4 cup gula
Cara Nggawe
- Dissolve yeast ing banyu panas lan disisihake. Heat butter, 1/2 cup susu, 2 sendok gula lan uyah nganti lukewarm lan butter wis ilang.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke campuran ragi, campuran butter lan yolks endhog sing diantemi.
- Nambah glepung alon-alon, ngantuk kanthi apik.
- Dibagi dadi 2 bagean sing padha, bungkus lan refrigerate sewengi. Dina sabanjuré, nggawe Isi.
- Kanggo ngisi: Nggabungake walnuts, 1/4 cup gula, kayu manis, 1/4 cangkir susu lan madu ing saucepan. Panggonan liwat panas sing kurang, aduk terus nganti panas. Buang saka panas lan adhem.
- Pukul endhog nganti irung. Ane nambahake gula 3/4 cup, ngalahake nganti kaku. Nyampur bebarengan karo campuran walnut sing adhem. Disisihaké.
- Ing lumahing glepung, gulung 1 bagean adonan menyang alun-alun 24 inci. Nyebar kanthi 1/2 ngisi lan gulung kaya kanggo jellyroll. Koil ing telusur tabung 10-inch sing uga diolesake.
- Ulangi proses karo adonan sing isih ana lan papanake panggonane nomer loro ing ndhuwur. Kanthi piso sing cetha, Cut menyang ngisor panci ing sawetara panggonan. Ayo munggah, dijamin, nganti kaping pindho, bab 1 jam, utawa tindakake Tip cepet iki kanggo ngetokake wektu munggah.
- Adonan uga bisa digulung karo ketebalan 1/8 inci, nyebar kanthi isi, digulung kaya kanggo jellyroll lan dipanggang minangka log.
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Panggang 1 jam utawa nganti apik browned. Kelangan ing panci 20 menit lan balèkna menyang rak kawat.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 128 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |