Perlengkapan Essential for the Kitchen in Greek Cooking

Masakan Yunani ora mbutuhake peralatan khusus, nanging ora mbutuhake barang-barang awet kanggo tugas umum kanggo akeh masakan. Looking around my kitchen, aku weruh yen ana sawetara barang sing aku ora bisa urip tanpa, barang sing bisa nggawe pengalamanmu karo basa Yunani masak sing luwih gampang, luwih trep, utawa asli. Kene sepuluh ditimbang.

• 01 saka 10

  Mortar lan Pestle

  Aku ngelingi nampi mortir lan pestle minangka hadiah nalika aku dhisik teka ing Yunani lan ngira-ngira apa sing arep daklakoni karo dheweke. Saiki aku duwe sawetara ukuran lan bahan sing beda. Padha ora mung migunani nanging uga hiasan uga. Dheweke ora perlu didhelikake ing lawang kabinet.

• 02 saka 10

  Spoon Kayu

  Saperangan. Weruh lan dawa ditangani, wangun sendok sing dibunderaké lan warata sing edged kaya spatula. Ora ketompo apa jenis ware sing dipanen, peralatan kayu iku kudu.

• 03 saka 10

  Minyak Zaitun Bisa

  Aku nggunakake logam bisa ing countertop kanggo lenga digunakake ing jumlah cilik, kaya ing roti lapis, utawa diukur dening tablespoon. Kacang-kacangan teka ing macem-macem wujud lan ukuran, lan spouts mung menehi jumlah cilik kanggo pour, supaya ora ana kesempatan overfilling sing tablespoon.

• 04 saka 10

  Grater panggang

  Rempah-rempah kasebut minangka cara sing paling apik kanggo aroma lan rasa sing paling apik, lan meh kabeh rempah-rempah sing digunakake ing masakan Yunani bisa ditemokake kanthi "kabèh", kayata nutmeg, kayu manis, allspice, lan liya-liyane. Sing sepisan aku katon kaya grater keju cilik, lan uga katon kaya butuh driji miniatur kanggo ditangani. Opsi iki luwih becik kanggo tangan diwasa.

• 05 saka 10

  Keju Grater

  Panganan masakan Yunani tegese nganggo keju, lan akeh sing bakal digodhog. Kue keju apik kudu bisa nangani keju keras lan tanpa hard tanpa mushing sing terakhir. Aku nggunakake grater tangan rotary, nanging manawa pilihan sampeyan minangka dhasar (mine) utawa tuntunan listrik, iki minangka pilihan sing apik kanggo milih.

• 06 saka 10

  Pepper Grinder

  Aku ora ngerti resep Yunani nyuwun kanggo mrico sing ora nemtokake "mrico anyar." Priksa siji sing duwe tenggorokan sing luwes, wiwit saka nggoleki nganti kasar.

• 07 saka 10

  Whisks

  Whisks minangka piranti penting kanggo nggawe sos sing ana ing basa Yunani, kayata latholemono (lemon minyak), béchamel, avgolemono (endhog lemon), lan tugas sing luwih gampang kaya endhog campuran. Aku suggest medium ukuran kanggo miwiti, lan pindhah saka ing kono.

• 08 saka 10

  Pin Lurus Kayu Lurus

  PIN nggulung iki becik kanggo jinis adonan sing digunakake kanggo manggang kue-kue Yunani lan minangka jinis tradisional sing digunakake ing omah-omah Yunani. Iku ngidini malah meksa tengen adonan. Ing Yunani, lencana rolling iki kira-kira 30 inci dawa, nanging model 20 inci iki luwih apik.

• 09 saka 10

  Madu Dipper

  Apa sampeyan nggunakake iki kanthi pot khusus kanggo madu, utawa jar utawa bisa, iki sethitik utamané murah sing paling apik aku wis ketemu kanggo drizzling madu ing gurita Yunani.

• 10 saka 10

  Pastry / Basting Brush

  Aku duwe sawetara jajanan / sikat sing sikat sing apik. Ing masakan Yunani, wong-wong mau digunakake kanggo mbungkus adonan phyllo karo mentega utawa lenga kanggo pastri, nglapisi sayuran karo lenga zaitun, panci cilik, lan akeh tugas liyane. Saben pawon kudu sethithik siji ... mbokmenawa luwih.