Ensalada chilena cukup populer ing Chili, muga-muga amarga iku gampang kanggo nggawe lan dadi apik karo akeh perkara sing beda. Salad iki mirip karo penampilan lan persiapan kanggo salsa salad Criolla Peru, kajaba versi Chili duweni tomat. Kaya salsa Criolla, bawang kudu diiris tipis "a la pluma" gaya (kaya wulu), lan direndhem ing banyu asin supaya bisa ngetokaké rasa sing kuat lan ngrasakake.
Sijiki chalena ensalada bebarengan karo daging panggang, empanadas , utawa milanesas karo beras. Nyimak alpukat ndadekake penambahan apik kanggo salad iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tomat gedhe
- 1 bawang bombay gedhe
- Jus saka 1-2 limes (kanggo rasa)
- 3-4 sendok teh godhong cilantro dicincang coarsely
- 2 sendok teh lenga zaitun
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Pilek bawang lan irisan ing setengah. Sijine saben sisih pinggir potong, banjur trikatuka irisan alus kanthi irisan menyang irisan-irisan setengah bulan banget. Papanake irisan bawang ing sajian banyu salted lan supaya diwenehi rasan bab 20 menit. Tumis bawang ing colander lan sajrone nglangi kanthi banyu seger. Pat garing nganggo toyo kertas.
- Cut tomat lan adol ing mangkuk. Tambah jus saka 1 jeruk lan lenga zaitun . Nambah bawang lan mbuwang kabeh bebarengan. Rasa kanggo bumbu, nambahake jus jeruk liyane yen dikarepake lan bumbu karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Susu salad dekoratif ing piring. Garnish karo cilantro dicincang.
- Salad bisa ditutupi bungkus plastik lan disimpen ing kulkas nganti 12 jam.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 83 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |