Nalika Nian Gao tradisional dikukus lan ora ngandhut butter, endhog utawa bahan-bahan liya sing biasane ditemokake ing adonan kue, iki versi panggang sing apik yen sampeyan ora seneng ngadeg ing kompor sing kuwatir babagan steamer garing, yen sampeyan ora pengin ngiseni akeh potongan, utawa yen sampeyan pengin nuduhake bareng karo non-Asia sing bisa digunakake kanggo kue kaya cake. Nian Gao kaya kue manis sing nduweni tekstur sing rada lengket utawa nggodhog.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 16 ons Mochiko glepung manis (glepung beras ketan), ditambah sekedhik kanggo sprinkling ing sajian manggang
- 1 kelet saka butter utawa 3/4 tuwung saka lenga sayur-sayuran
- 3 endhog
- 2 1/2 cangkir susu
- 1 nganti 1 3/4 cup gula (gumantung kepenak sampeyan seneng)
- 1 tablespoon
- baking soda
- Siji bisa saka
- kacang abu abang
Cara Nggawe
- Campur kabeh nanging kacang buncis nganggo mixer listrik ing kacepetan medium nganti 2 menit. Ngalahake 2 menit luwih cepet.
- Sprinkle Mochiko flour liwat 9 "x13" baking dish sing wis dilumuri utawa disemprot karo Pam.
- Nyebarake setengah saka adonan ing bagian ngisor baking pan. Nyebar kacang buncis adzuki (sampeyan bisa nyampur adonan ing kacang buncis manawa nyebar banget).
- Nyebarake setengah saka adonan ing kacang abang abang. Panggang ing oven ing 350 F kanggo 40 nganti 50 menit.
- Tutul doneness kanthi nyisipke chopstick (iki sajian Tahun Baru Cina sawise kabeh!). Yen metu resik, wis rampung.
Tip kanggo nggawe Nian Gao
Nggarap glepung beras ketan kanggo pisanan bisa dadi tantangan amarga ora nindakake persis sing padha karo ulangan liya. Adonan sing diwenehake cukup cair - konsistensi mirip milkshake akurat. Glepung beras ketan bisa nresep banyu nalika manggang. Nalika nambah buncis adzuki, dheweke bakal nyelipake adonan menyang adonan, sing apik. Nalika Nian Gao biasane dikukus, kue bakar bakal menehi sampeyan rasa Nian Gao tradisional, yen ora tektur sing padha.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 13 g |