Iki minangka cara sing éca kanggo nggunakake kalkun sisa, lan dadi panganan sing khusus. Nelpon crepes karo tumbuk asparagus lan salad, utawa nambah sajian beras kanggo meal luwih.
Daftar úa uga katon minangka keprigelan, nanging gampang dilakoni. Crepes bisa digawe luwih dhisik, utawa nggunakake crepes sing dituku. Saos uga bisa digawe sadurungé ing dina lan didhewekaken. Cukup reheat yen sampeyan perlu kanggo ngisi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Crepes:
- 2 endhog gedhe, diantemi
- 3/4 cup susu
- 1/2 tuwung
- glepung kabeh-tujuan
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh uyah
- Kanggo Sauce Putih Kanthi Parmesan:
- 3 sendok makan mentega
- 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh mustard garing
- 1 3/4 cangkir susu
- uyah lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 3 sendok teh keju Parmesan grated seger ditambah liyane kanggo garnish
- Kanggo Isi Turki:
- 1 sendok makan mentega
- 1 liter minyak zaitun
- 1 clove papak, minced
- 1 medium shallot, minced
- 8 ons irisan jamur
- 1/2 sendok teh godhong garing
- thyme
- 1/2 sendok teh garing
- sage
- 2 cangkir diced masak kalkun
- 1 tablespoon garing sherry utawa vermouth, opsional
- uyah lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
Cara Nggawe
Crepes
- Sijine endhog, 3/4 cangkir susu, 1/2 cangkir saka glepung, 2 sendok mentega sing dilebur, lan 1/4 sendok teh uyah ing blender. Proses nganti alus. Utawa, adhuk utawa beat karo mixer listrik nganti alus. Sing adonan bakal tipis.
- Pasang adonan ing mangkuk, tutup, lan refrigerate nganti 30 menit nganti 1 jam.
- Njupuk adonan metu saka kulkas. Kalor kawat wajan 7-inch utawa panekuk kenceng liwat panengah panas. Sikat karo lenga utawa semprotan kanthi semprotan masak nonstick.
- Pour 1/4 cup adonan menyang ing panci lan swirl menyang jas ngisor.
- Masak kanggo babagan 1 1/2 nganti 2 menit, utawa nganti disetel lan sudhut mulai coklat. Nggawe kanthi cetha kanthi spatula sing tipis lan masak luwih kurang 30 detik. Buang menyang piring.
- Terusake karo adonan sing isih ana, sijine sheet kertas lilin antarane crepes.
Sauce
- Ing saucepan medium liwat panas medium, nyawiji 3 tablespoons saka butter. Tambah glepung lan mustard garing lan cook, aduk, kanggo 1 menit. Mboko sithik ing dina 1/4 cangkir susu. Masak, whisking terus nganti sauce nambahi. Tambah 3 sendok teh keju Parmesan lan uyah lan mrico ireng anyar, kanggo rasa. Resep 1 tuwung saka saos kanggo ngisi lan atosake sauce sing isih ana.
Filling Turki lan Jamur
- Ing kukus utawa wajan gedhe, panas 1 sendok makan mentega lan 1 sendok teh minyak zaitun liwat panas sedheng. Nambah bawang putih lan masak, aduk, nganti 1 menit. Tambah jamur, thyme, lan sage lan terus masak, aduk, nganti jamur sing lembut lan browned lan sembarang cairan sing diproduksi dening jamur wis ngejur. Nambahake papak lan masak maneh nganti 1 menit. Tambah turki lan masak, aduk, nganti dicampur karo panas. Tambahake 1 cangkir saos menyang campuran dicampur kalkun lan aduk kanggo campuran. Yen pengin, tambah 1 sendok teh sherry utawa vermouth. Kalor nganti saus panas lan wiwit gelembung.
- Isi papat crepes kanthi dicampur jamur lan dilipat. Aturake crepes sing diisi ing piring.
- Yen saos sing isih resik banget, tipis karo susu cilik lan panas. Sendawa sisa sithik saka crepes sing diisi lan sprinkle karo keju Parmesan liyane.
Sijine crepes kanthi asparagus kukus lan pilaf beras, yen dikarepake.
Sampeyan uga bisa Kaya
36 Resep Awesome kanggo Turki Leftover
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1580 |
| Lemak total | 77 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 751 mg |
| Sodium | 1,989 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 159 g |