Gunakake, mundhut, lan simpenan.
Thyme minangka herbarium sing arang banget, kanthi wiji sing tipis, woh-wohan lan godhong pungent. Herb iki wis dadi pokok panganan ing masakan Eropa lan Mediterania kidul kanggo abad. Kasedhiya ing seger utawa garing, ramuan iki gampang ditemokake ing dhaerah supermarket paling akeh.
Piye carane digunakake Thyme?
Pasangan iki misuwur kanthi daging, tomat, lan kacang. Thyme minangka bahan utama ing kombinasi herba Perancis klasik, Boquet Garni lan Herbs de Province .
Iki campuran herbs asring digunakake kanggo rasa daging, stews, lan soups.
Ing masakan Mediterania, thyme minangka bumbu populer kanggo hidangan daging domba. Rasa sing rada flora saka thyme ngetung rasa kadang gamy saka lamb. Za'atar, minangka tanduran herbal populer ing masakan Mediterania, ngasilake thyme minangka bahan utama. Thyme uga digunakake kanggo rasa keju, lentil, lan uga teh.
Amarga thyme dadi luwih apik karo endhog, tomat, lan keju, iku ndadekake tambahan lan omelet lan stratas.
Thyme Segar
Fresh thyme tahan munggah karo refrigerasi lan bisa uga sering dituku dening Bunch utawa klompok sprigs ing wadhah clamshell plastik. Fresh thyme bisa digunakake utamané karo batang utawa mung godhong karo batang dibusak.
Yen resep kasebut kanggo "sprig" saka thyme, godhong lan batang kudu digunakake bebarengan, wutuh. Yen nambahake woh total saka thyme kanggo soups, stews, utawa resep-resep liyane, godhong biasane ilang sajrone masak lan rodi kayu sing bisa dibusak sadurunge dilayani.
Kanggo mbusak godhong saka seger seger, mung nyekel potong ing ndhuwur kanthi tangan siji, jiwitake sikil sisih liyane, lan narik mundur ing ngisor. Godhong bakal gampang dicopot. Godhong seger seger dadi cilik sing biasane ora mbebasake.
Fresh thyme kudu disimpen refrigerated lan kebungkus entheng ing plastik utawa ing plastik asli clamshell sing.
Nalika disimpen kanthi bener, seger thyme bakal nyegah rasa lan rasa kanggo siji nganti rong minggu.
Panggang Thyme
Kembang thyme tetep akeh roso saka thyme seger lan mulane minangka substitusi cocok kanggo seger ing akeh kasus. Nalika ngganti thyme pepe kanggo seger, nggunakake kira-kira siji katelu saka volume thyme seger disebut ing resep. Kembang thyme bisa ditemokake ing supermarket paling gedhe sajrone taun. Simpen thyme pepe ing wadhah sing adoh, adoh saka panas lan cahya. Nalika disimpen kanthi bener, thyme ngemot kudu tetep rasa lan potency nganti nganti setahun.