Iki croquettes salmon bakal cepet dadi favorit kulawarga. Padha gawe meal banget karo kacang polong lan kentang panggang utawa goreng, lan aja lali coleslaw.
Saus tartar mirip karo saus remoulade, lan sacukupe enak karo endhog gorengan utawa seafood. Gaweake saus tartar sajam utawa luwih dhisik kanggo rasa paling apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bisa (15 oz) salmon jambon, lemes lan flaked, jus cadangan
- 1
- endhog, diantemi kanthi enteng
- 1/2 cup sifted
- glepung kabeh-tujuan
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/2 tuwung dicincang
- bawang bombay
- 1/2 sendok teh Worcestershire sauce
- 1/4 cangkir jus saka salmon lemes
- 1 sendok teh bubuk manggang, heaping
- uyah, kanggo rasa
- lenga kanggo jero nggoreng
- Saus Tartar (opsional):
- 1 tuwung mayonnaise
- 1 potong ijo sing dicincang apik, kayata roti lan mrica
- 1 tablespon capers, rinsed lan lemes, coarsely disigar
- 1 sendok teh bawang cincang, utawa kira-kira 1 sendok teh diiris
- 1 tablespoon dicincang seger dill utawa parsley
Cara Nggawe
- Cacah cendhak ing skillet abot. Lemak kudu sekitar 3/4-inch nganti jero 1 inci.
- Nyampurake salmon nganggo endhog; nglakoake ing glepung. Tambahake paprika, bawang, lan saus Worcestershire.
- Nyampur bubuk jus menyang jus salmon lan adhep nganti foamy. Gosok dadi campuran salmon lan campur karo garpu.
- Gulungake spoonfuls cilik menyang lemak panas lan goreng nganti coklat emas, ngowahi coklat loro-lorone. Iki bakal njupuk bab 3 nganti 5 menit saben sisih.
- Ngemil croquettes ing rak kawat, sprinkle lightly karo uyah, lan ngawula panas karo sauce tartar, yen pengin.
Tartar Sauce
- Ing mangkuk cilik gabungke mayonnaise, acar dicincang, capers, bawang kecoklatan utawa grated, lan dicincang dill utawa parsley seger. Campur karo garpu.
- Tutup mangkok lan refrigerate nganti jam kerja.
Tip lan Variasi
Tambah tablespoon utawa loro dicampur dill utawa parsley seger menyang campuran salmon.
Tinimbang sauce tartar, nyawisake croquette karo saos kecap, saus remoulada Louisiana , utawa saus cocktail .
Kanggo saos, saos krim dill, tumis 1 sénjus bawang putih utawa bawang bombay ing pan ing bab 1 sendok teh mentega. Tambah 2 sendok teh dill sing dicincang, 1 sendok teh parsley sing seger disigar, lan 3/4 cangkir krim sing abot. Bawa menyang godhok. Buang saka panas lan tambahkan uyah lan mrico, kanggo rasa.
Nggawe ukuran slider lan ngawula nganggo roti panggang bakar kanggo sandwich sing enak karo godhong lettuce, saus tartar, lan gorengan lan coleslaw ing sisih.
Resep Salmon Liyane