Iki salmon patties-utawa salmon croquettes-wis suwe banget minangka favorit ing sajian. Yen sampeyan saka Kidul, sampeyan mbokmenawa duwe kenangan apik ing croquettes salmon ing wayah sore. Ora mung salmon croquettes iki sing nyenengake gampang, panggunaan salmon kaleng ndadekake gampang ing anggaran.
Padha nggawe panganan saben dinane sing apik banget karo macaroni lan keju. Utawa ngladeni karo kentang goreng utawa kentang panggang lan kacang polong utawa brokoli. Cucumbers karo ora nguntungke krim lan dill minangka pilihan banget; dill lan cucumbers loro uga melu karo salmon.
Sijine sajian karo sauce tartar sing dikasilake utawa digawé , saus remoulade , utawa saos dill (ngisor).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (16-ons) bisa salmon (undrained)
- 1 bawang bombay (grated finely)
- 2 tablespoons minced parsley seger
- Lemah ireng lemah, kanggo rasa
- 2 gedhe
- endhog (uga diantemi )
- 1 nganti 1 1/2 cangkir roti garing garing (
- dipérang )
- 3 sendok makan mentega
Cara Nggawe
- Nguripake salmon lan cair menyang mangkuk ukuran medium. Flake salmon kanthi garpu, ngilangi kulit lan balung. Balung cilik bisa dimasak lan bisa dicampur. Tambah bawang, parsley, lan mrica grated; campuran sak tenane.
- Tambahake endhog sing diantemi lan diarani uga. Nambah roti breadcrumbs sing cukup, sakedhik 1/2 3/4 cup, kanggo nggawe campuran sing cukup kandheg kanggo mbentuk kira-kira 12 patties cilik. Gulung roti ing breadcrumbs isih kanggo jas sak tenane.
- Ing wajan gedhe utawa wedhus telesur ing suhu kurang panas, nyawiji 2 sendok mentega. Nalika mentega panas, tambahkan patties salmon. Fry patties alon-alon ing salah siji sisih nganti browned. Tambah mentega sing isih ana, copot patties, lan goreng nganti kecik ing sisih liyane.
Tip lan Variasi
- Yen sampeyan masak mrico salmon ing batch, preheat oven nganti 200 F. Nyelehake salmon patties ing rak ing baking pan lan sijine ing ing oven preheated nalika sampeyan cook batches sakteruse.
- Ngganti uyah sing digoreng sacukupé utawa Ritz krupuk kanggo roti sing garing lan garing.
- Omit trikatuka lan tambahake 2 nganti 3 sendok bawang bombay sing disigar (scallions).
- Kanggo nggawe sos dill sing prasaja kanggo croquettes, gabungke 1 séndok cincang seger duduh kanthi 1/4 cangkir mayonnaise, 1/4 cangkir krim ora nguntungke, jus jeruk sawetara jus lemon, lan mrico ireng anyar, nambah sawetara ijo bawang bombay yen dikarepake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Sodium | 269 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 26 g |