Asal saka Rosh Hashanah, Taun Anyar Yahudi, yaiku Kitab Suci (Lukas 23: 23-25): "Kesempatan sakral sing dielingi kanthi banter banget (saka Shofar, sungu ram)." Ing jaman Talmud, Rosh Hashanah dadi perayaan ulang taun jagad raya lan dina ujian diri, pertobatan, lan pangadilan.
Punapa Rosh Hashanah ngrayakake?
Rosh Hashanah, liburan rong dina, minangka acara sing apik lan seneng.
Wong-wong Yahudi mesthi mratobat, nanging seneng percaya marang Gusti Allah sing welas asih lan becik. Ing Rosh Hashanah, wong-wong Yahudi ngrungokake shofar (sungu ram) sing ditindhes sajrone upacara dawa, mangan panganan jamur, lan nyegah karya. Sawise mratobat tumindak ala kanthi ndedonga, simbolis kasebut ngilangi dosa liwat upacara Tashlich.
Apa tegese panganan Rosh Hashanah?
Sasampunipun shalat jamaah Rosh Hashanah, tiyang-tiyang Yahudi mangan pesta pahargyan. Khusus kanggo adat istiadat panganan Rosh Hashanah wis dikembangake ing abad iki. Ing dina kapisan Rosh Hashanah, potongan apel dicelupake menyang madu kanthi harapan minangka taun sing manis. Ing dina kapindho Rosh Hashanah, wong-wong Yahudi mangan woh anyar sing durung dipangan ing mangsa kasebut supaya berkah khusus (Shehechiyanu) bisa diwaca. Manéka warna panganan simbolis - kayata tanggal, delima , labu, bawang, beets - sing dipangan sacara tradisional nalika liburan.
Apa sajian mangan Ashkenazic Rosh Hashanah tradisional?
- Ikan Gefilte
- Sayur Soup
- Ngemis manis
- Apple Glazed BBQ Chicken
- Kentang Oven-Baked
- Asparagus panggang utawa Brokoli panggang
- Compote Buah
- Kue Madu Cara Nggawe
Apa sajian makan siang tradisional Rosh Hashanah?
- Ikan Gefilte
- Ngemis manis
- Saucy Honey Mustard Chicken
- Pomegranate Apple Salad utawa Sugared Almond Salad
- Manis Kentang Kentang utawa Kentang Kentang
- Wortel Madu Wortel utawa Muffin Wortel
- Apple Crumble
Kontemporer Israel Menu
Menu iki cenderung kreatif lan sehat, nanging tetep bisa ngetung tradhisi panganan Taun Anyar Yahudi. Seneng gagasan-gagasan modern Israel kanggo acara pesta liburan Rosh Hashanah lan menu makan siang lan resep-resep.
Menu Nedha bengi
- Salmon ing Pesto lan Almonds
- Sup Sup Kental
- Caramelized Chicken Bawang karo Buah Kering
- Manggang Veal karo Jeruk Segar
- Kentang lan Kentang Manis Duet
- Kacang Hijau Kacang-Kacangan
- Compote Buah
Menu Lunch
- Ayam Musim Dingin di Rempah-rempah
- Manis Beet Salad
- Lettuce Salad
- Rice Pilaf
- Pie Kentang Manis
- Kue Madu
Menu Vegetarian Rosh Hashana Sehat
Diowahi dening Miri Rotkovitz