Fun Facts!
Purslane wis suwe dianggep minangka gulma ing AS. Saiki wis ditampa minangka tanduran sing bisa ditonton, senadyan wis dikonsumsi nganti pirang-pirang abad ing Timur Tengah, Afrika, Amérika Kidul, Timur Jauh lan bagéan Eropah.
Purslane padha karo tanduran jade cilik karo godhong ijo sing cemlorot paddle lan werna abang sing ana ing endhas. Iku tuwuh alami ing saindhenging Amerika ing paling utawa bali kita!
Sacara tradisional, purslane wis digunakake dening akeh budaya minangka relaxant otot lan kanggo penyakit sing gegandhèngan karo getih. Diarani 'panganan kanggo umur dawa' sajrone cemara Cina.
A anggota kulawarga Portulacaceae , purslane dikenal kanthi sebutan jeneng kalebu pursley, pigweed, lumut mawar lan hogweed. Rasanya kaya asem, tangy lan asin, kanthi rasa lemon lan tendhangan peppery.
Iku dipercaya 'gulma' wis ana ing Amerika Lor kanggo ewu taun, wiwit bukti tanggal bali menyang jaman Pra Columbian.
Update Riset
Purslane minangka subyek paneliten sing nyenengake, lan nganti saiki panliten kasebut nandheske kegunaan tradisional lan liyane! Purslane ngandhut senyawa sing anti-inflamasi lan anti-spasmodik. Iku relaxant otot entheng lan ngedongkrak proses penyembuhan awak. Luwih, ngandhut senyawa sing nyuda risiko kanker lan penyakit jantung, lan mbantu nyuda gejala penyakit Parkinson.
Keuntungan
Purslane nduweni asam lemak omega-3 sing paling dhuwur saka panganan tetanduran, uga akeh vitamin lan mineral. Minor kalori lan lemak, lan serat kaya. Vitamin kasebut kalebu C, E, B-kompleks lan A. Minerals kalebu folate, kalsium, wesi, kalium, lithium lan magnesium.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
Cara Nggawe
- Cara nggawe masak sing umum kanggo ngurangi rasa sengit yaiku nambah lemon. Ing resep iki, irisan bisa jus lan kabeh! Roti kabeh jeruk bisa ditonton lan dikemas karo zat gizi nanging mung kudu dipangan kanthi jumlah cilik.
- Purslane bisa ditemokake ing pirang-pirang yard ing sisih lor lan tenggara. Kanggo gambar purslane lan sayur-sayuran sing bisa ditemoni ing saindhenging omahmu ing kene.
- Gunakake kulit apel, wortel lan timun - padha kebak gizi.