Yen sampeyan kepengin nyekel kendhali ing macem-macem nu macem-macem anggur nggawa menyang kaca, ora ana cara sing luwih apik tinimbang karo kompasatif format anggur tontonan ing tangan. Ora manawa arep miwiti? Kita wis ngubengi sawetara sing paling disenengi, gampang golek anggur putih lan ngasilake sawetara buah anggur abang sing paling dhuwur ing ngisor iki kanggo ngicipi rasa.
Anggur # 1: Pinot Noir
Produser Pinot Noir Kanggo Coba: A nganti Z, Bogle, Bridlewood, DeLoach, La Crema, Leese-Fitch, Lynmar, Hahn Estates, Meiomi, Proyek Pinot, Schug
Pinot Noir ing kaca: werna Ruby abang, aroma sing wiwit saka kembang seger nganti jamur bumi utawa "alas alas", sing paling apik ing woh wohan beri, lan wujude pengaruh vanili oyote sing manis, Pinot Noir njaga supaya tanin dipriksa ( thanks kanggo kulit tipis anggur) lan biasane ngemot ing gaya cahya nganti medium kanthi ngandhut asam kaanan, lan gampang banget. Tekstur bisa mirip karo profil anggur putih sing diwenehake dening banjir, lembut, lan ngasuh acidity ing konteks tannin sing nyebabake. Nyatane, akeh pecinta anggur putih sing nggoleki profil Pinot Noir minangka titik permulaan sing gampang menyang donya sing asale saka anggur abang.
Pinot Noir karo panganan: Pinot Noir kanggo donya anggur abang, apa Riesling kanggo dunyan anggur putih - anggur "go-to" kanggo macem-macem masakan internasional lan favorit undhangan. Amba serbaguna, nyenengake kabeh saka tongkat iwak menyang steak salmon utawa tuna Ahi, lan unggas utawa daging sapi panggang sing paling dhuwur kanthi saos jamur Burgundian kanggo burgers lan brats, pinter Noir sajrone rasa manis lan afinitas kanggo pangan ndadekake minangka pilihan anggur abang kanggo nggandhengake spektrum staples sing prasaja kanggo pasugatan angel, lan panganane sing metu saka kothak.
Anggur # 2: Merlot
Prodhuser Merlot kanggo Coba: Columbia Crest, Clos du Val, Lembah Edna, Mercer, Pedroncelli, Raymond, Shafer, Swanson, Waterbrook
Merlot ing kaca: Ruby abang kanggo warna abang padhang, Merlot nawakake macem-macem woh understated diarani earthy, terroir mimpin sing dumunung ing Donya Lawas lan ndadekke woh-wohan, woh-wohan babak, lan rempah-rempah sing enak kanggo edisi New World.
Saka plum kanggo ceri karo nuansa cokelat sing padhang lan godhong tembakau, awak akeh, tannin alus lan tekstur velvety, struktur sakabèhé lan profil rembulan Merlot kerep mirsani Cabernet Sauvignon, kanthi mbok menawa ora pati tannic tannic.
Merlot karo panganan: Merlot digawe kanggo daging. Saka hamburger lan sosis panggang kanggo steak sing ngadeg metu, lan Bolognese, domba jajan kanggo daging babi, lan bali menyang Turki utawa bebek panggang. Kue pilihan keju sing kuat, kaya Stilton utawa Roquefort, Cheddar, Jarlsberg, lan Camembert uga nggawe markah ing Merlot.
Anggur # 3: Shiraz / Syrah (anggur padha)
Prodhusèn Shiraz / Syrah kanggo Pertimbangan: 3 Rings, Charles Smith, Cline, d'Arenberg, Falernia, Greg Norman, Hogue, Jim Barry, Matchbrook, Merino, Michael David, Penfolds, Robert Oatley, Shoofly, Yalumba
Shiraz lan Syrah ing kaca: "Inky" lan "ungu" yaiku deskriptor warna klasik kanggo nyoba ngrebut komponen warna Syrah sing akeh pigmen. Sugih, woh sing woh lan aroma sing jumbuh karo earthy, barang-barang jamu sing digabungake kanthi rempah-rempah, kumelun, lan mrica ireng sing nyedhiyakake cara kanggo woh-wohan sing manis lan manis sing mimpin rute berry abang lan peteng. Penyetelan sing gampang kanggo ceri lan coklat, utawa tembakau lan tar, bebarengan karo licorice kulit lan ireng, nyedhiyani intine lelangit.
Anggur abang iki sing garing uga ngasilake tannin sing moderat nganti dhuwur, kanthi awak sing kuat, lan asring nyebabake luwih cepet ing ukuran alkohol.
Shiraz lan Syrah kanthi panganan: Sampurna kanggo pizza ing wayah wengi, daging sapi panggang utawa pitik, game beras, lan daging babi utawa unggas, woh maju, tekstur velvety, lan gaya Shiraz saka Australia sing bisa ditemokake kanthi cara sing nyenengake kanggo nggawe pasangan karo kabeh jinis daging ongkos kirim. Sing ditemtokake dening tradhisi Syrah sing nyediakake Lembah Rhone ndadekake pasangan nyenengake karo steak mrica ireng, game liar (utamane daging rambute), lan keju sing luwih dewasa.