Kue cilik sing disenengi iki adhedhasar Financiers Perancis, nanging luwih entheng (minangka resep mung nggunakake putih saka endhog) lan uga cepet lan gampang kanggo nggawe.
Friand dhasar minangka basis almond lan apa sing banjur ndadekake iki banjur dadi kekayaan saka variasi, mung diwatesi dening bayangan sampeyan.
Tansah terus menyang resep dhasar lan banjur nggawe pangaturan miturut, ndeleng saran ing ngisor iki. Nggawe Friand tradisional ing timah cilik, nanging yen sampeyan ora duwe, sampeyan bisa nggunakake timah cilik. Cetakan silikon bisa uga dianggo kanthi nggunakake muffin mini. Pungkasane, jajan kudu dadi pirang-pirang gigitan, ora luwih gedhe; padha cukup alus. Sajrone Friand minangka bagean saka Teh Afternoon, utawa mung nganggo secangkir teh . Dheweke nggawe Petit Four, lan mesthi sampurna kanggo pesta, piknik lan kothak nedha awan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 75 gram / 3 ons glepung
- 75 gram / 3 ons gula caster
- 75 gram / 3 ons almond (lemah)
- Putih gedhe telur
- 125 gram / 4 ons unsalted butter (dilebur lan digawe adhem plus ekstra sethithik kanggo greasing)
- Opsional: gula icing kanggo dusting
Cara Nggawe
Resep Friand Dasar
Panaskan oven nganti 180 ° C / 350 ° F / gas 4
- Sijine glepung menyang mangkuk mangkok sing gedhe lan jembar. Tambahake gula caster lan almond lemah lan aduk kanthi becik. Ing mangkuk kapisah , whites endhog nganti umbruk lan cahya nanging ora dhuwur pucuk (sampeyan ora nggawe meringues ).
- Tambahake ing endhog endhog kanggo bahan-bahan garing, nambah butter lan alon-alon gosok kabeh nganti sampeyan nggawe adonan kue thickish.
- Selehake 6 kaleng roti cilik, sing disajikake 120 ml utawa setengah cangkir cair ing endhog. Nggunakake dessertspoon, ¾ isi karo adonan kue. Ngresiki spillage utawa adonan cake ing timah utawa pinggir timah (yen ora adonan bakal diobong sadurunge kue wis dimasak lan ngrusak rasa saka kue).
- Masak ing tengah oven nganti 15 - 20 menit utawa nganti wungu lan coklat emas, nalika pusat ditusuk nganggo tusuk kudu metu resik.
- Ninggalake cangkir ing kalungan kanggo 5 menit, banjur copot lan ninggalake kanggo masak ing rak kring kawat.
- Sawise nedha bledug kanthi gula icing yen nggunakake.
- Sumbu sing paling apik dipangan ing dina sing digawe. Bakal tetep nganti rong dina ing timah lan bakal entuk manfaat saka rada anget ing oven sadurunge mangan.
Variasi Resep Dasar Friand
Kelapa lan Mango: Ganti setengah almond lemah kanthi klapa klapa sing ditalekake lan terusake resep nganti ngisi kaleng kue. Sawise adonan ing kalungan, push cangkir cilik seger, mangga diwasa menyang adonan lan panggangan kaya biasanipun.
Lemon Friand: Tambah zest ing 1 linglang unwaxed kanggo úa garing lan terusake karo resep.
Blueberry Friand: Sawise adonan jajan ana ing timah, push loro utawa telung blueberries menyang adonan jajan lan panggangan kaya biasanipun. Mung nggunakake blueberry seger kanggo resep iki. Sembarang woh-wohan panas liyane uga bisa digunakake - raspberries, stroberi, woh pir woh pir lan liyane
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |