Ora ana sing nyalahake sing Bubble and Squeak iku resep sisa quintessential. Tradisional, campuran sing nyenengake sisa nedha awan Minggu dipangan ing dina Senin kanggo nedha awan utawa nedha bengi (topped karo endhog goreng favoritku). Iku kombinasi apik saka kentang lan sayuran, kang nggawe sajege tetep lan sedhep.
Versi iki 'Apik' digawe nganggo sayuran saka awal, senadyan yen sampeyan duwe jumlah sing apik saka kentang panggang sing sithik (paling apik, nanging sampeyan bisa nggunakake mash) lan sayuran, banjur gunakake.
Aku wis ditambahake Chorizo cilik menyang resep iki kanggo rasa, nanging yen sampeyan pengin versi vegetarian, ninggalake metu. Carane babi sithik sithik, daging sapi saka daging panggang tinimbang? Tindak kilat yaiku urutan dina kene, nggunakake apa wae sing sampeyan duwe; sampeyan bakal diwatesi dening bayangan sampeyan.
Nggunakake soko, ukuran sajian sampeyan gumantung ing jumlah sing sampeyan duwe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 450g / 1 lb kentang anyar (digosok lan potong)
- Wortel 225g / ½ lb (digosok lan potong gedhe)
- 4 liter lenga zaitun
- 1 tbsp butter
- 225g / ½ gb savoy kubis (sacoro apik disiram)
- 4 tbsp Kacang polong
- Setengah bawang merah (iris banget)
- 4 endhog (seger, gratis)
- Garam lan mrica ireng anyar
- 115g / 4 oz Spanyol Chorizo (utawa Pancetta, cubed: opsional, sampeyan bisa nyimpen daging tanpa iki yen pengin).
- 1/4 cup parsley flat-leaf (sacoro apik disigar)
Cara Nggawe
- Gawe wadhah banyu menyang godhok kanthi cepet, tambah kentang anyar, masak nganti 5 menit wae, copot lan terus menyang siji.
- Kalorake oven nganti 180 ° C / 350 ° F / Gas 5
- Kalorake skillet ovenproof utawa wajan gedhe ing ndhuwur kompor. Tambah lenga zaitun lan mentega lan panas kanthi ngurus ora kanggo ngobong. Tambah kentang sing wis diiris lan wortel. Nglakokake lan banjur ajur ing oven. Masak kanggo 20 menit nganti kentang lan wortel sing browning ing sudhut.
- Copot telusur saka oven, tambahake kubis lan kacang polos lan aduk kanthi becik. Nggunakake sendok, nggawe 4 sumur sing disetel ing sakubeng kue, gawe endhog ing saben sumur. Wektu lumahing pancen apik banget karo uyah lan mrica banjur sprinkle liwat bawang lan pungkasane, Chorizo, utawa Pancetta yen nggunakake.
- Selehake telusur menyang endhog lan cook kanggo luwih 1o menit utawa nganti putih disetel lan yolk masak kanggo dikarepake.
- Dibuang saka open, ninggalake kanggo ngadeg limang menit banjur sprinkle liwat parsley disigar lan ngawula.
Resep ing ndhuwur yaiku kanggo masak sajian iki saka awal. Sampeyan bisa mesthine nggunakake roti goreng sing digawé saka pawon Minggu , ing kasus iki, ngetokake lenga lan mentega lan nerusake saka titik 4 ing instruksi nggunakake sayuran apa wae sampeyan duwe.
Iki pilihan sayuran, sampeyan bisa, mesthine, ngganti owah-owahan anyway sampeyan seneng, asas padha. Parsnips manggang, sprouts Brussels, bayem, chard, swede, turnip ... kabeh kerja banget. Pilihanipun sampeyan. Sekeca.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Sodium | 496 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 18 g |