Kombinasi salmon alus lan nutty karo sauce manis lan tart digawe saka cranberries, bawang, gula, jus jeruk, lan currant sele mung apik. Iki resep apik kanggo ngawula marang perusahaan. Iku ayu lan enak lan prasaja kanggo nggawe. Kontras werna saka sajian iki cukup kanggo nggawe banyu cangkeme.
Milih fillet salmon sing tengah-tengah kanggo presentasi sing paling apik. Sampeyan bisa nggawe resep iki nganggo steak salmon; sampeyan mung perlu nambah wektu masak nganti watara 12 nganti 15 menit. Masak salmon nganti nganti saiki mung dicithak nalika dites karo garpu. Salmon bisa dadi rada matang, nanging aku paling temen nalika lagi wae nanging durung masak.
Kanggo hidangan sampurna, ngawula asparagus kukus, salad buah karo strawberries, melon, lan raspberries, lan sawetara roti panggang karo salmon apik. A kaca utawa loro anggur putih minangka pelengkap sampurna.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 (5-6 ons) fillet salmon tengah tengah
- 2 sendok teh jus lemon
- 2 sendok mentega, dilebur
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 1 sendok makan mentega
- 1 trikatuka, sacoro apik disigar
- 3 cangkir cranberries seger
- 1/2 tuwung gula coklat
- 1/4 cup granulated sugar
- 1 cangkir currant currant jelly
- 3/4 tuwung jus jeruk
- 2 sendok teh jus lemon
Cara Nggawe
1. Selehake salmon ing rak broiler sing disemprot karo semprotan masak nonstick.
2. Ing mangkuk cilik, gabungke 2 sendok teh jus lemon, 2 sendok mentega, uyah, lan mrico. Sikat salmon lan disisihake.
3. Ing saucepan gedhe, nyawiji 1 sendok makan mentega liwat panas sedheng. Tambah bawang; cook lan aduk nganti tender, bab 6-7 menit.
4. Tambah cranberries, gula coklat, gula granulated, jus jeruk, jus jeruk, lan 2 sendok teh jus lemon menyang campuran bawang bombay ing saucepan.
Bawa menyang godhok sing panas, banjur ngurangi panas dadi kurang.
5. Simmer saos kanggo 15-20 menit nganti cranberries pop lan sauce thickens. Dibusak saka panas.
6. Mangan daging pedhes.
7. Salmon salju 4-5 inci saka panas kanggo 8-10 menit, utawa nganti flakes iwak nalika garpu diselipake lan bengkong. Ngawula iwak karo saos.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |