Resep adonan gingerbread iki kanggo House Swiss Swiss Chalet Gingerbread ( Lebkuchenhaus ) dianggep minangka "struktural" jahe amarga nggorengake cookie sing abot banget, cocok kanggo konstruksi. Tembok lan atap dipotong nalika cookie isih anget kanthi nggunakake cithakan sing digawe.
Sampeyan kudu nggawe rong klompok adonan iki kanggo nggawe omah sing ditampilake ing instruksi omah-omahé langkah-langkah iki, nanging nggawe saben kelompok adonan kanthi asil sing paling apik. Ing tembung liyane, aja pindho resep - gawe rong doel siji.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 3/4 cangkir gula
- 3/4 tuwung madu
- 1/4 cup butter (utawa margarine)
- 1 sendok teh kulit jeruk (lemah garing, lemah utawa lemon seger)
- 1 linglang (utawa jeruk, jus ditambah banyu kanthi witjaksono 1/4 mangkuk)
- 5 1/2 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 2 tbsp baking powder
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh jahe
- 1/2 cengkeh sendok teh
- 1/4 sendok teh nutmeg
- 1/4 sendok teh allspice
- 1 endhog gedhe
- 2 gedhe yolks endhog (dibagi; cadangan sing putih kanggo lem frosting)
Cara Nggawe
- Pelumas pan utawa lembar cookie 12x17-inch kanthi lip 1/2-inch.
- Campur gula, madu lan butter ing saucepan banjur diobong. Godhok nganti sawetara menit. Gula ora bakal dissolve, nanging dicampur kudu kuning kuning ing warna lan uga-campuran. Buang saka panas, nambah kulit oranye utawa kulit lemon lan campuran jus lemon, lan aduk nganti digabungake. Ayo kelangan rada.
- Ing mangkuk gedhe, adonan bebarengan glepung kanthi bubuk manggang, kayu manis, jahe, cengkeh, pala lan allspice. Copot 2 cangkir menyang mangkuk adonan sing misah, tambahake adonan gula rada adhem saka saucepan lan adhep-adhepan nganti rata.
- Tambah 1 endhog lan 1 endhog yolk lan beat nganti alus. Nambah sisan tepung, 1 tuwung sajrone wektu.
- Nyetel konsistensi adonan. Sampeyan kudu bisa nangani adonan kanthi gampang. Tambah banyu utawa glepung, yen perlu, 1 sendok teh ing wektu kanggo nggayuh konsistensi saka adonan cookie kulkas.
- Gulungake adonan ing papan sing enteng (meh ora tepung) nganti meh ukuran pan roll sele. Transfer menyang telusur lan pencet utawa gulung keuangan menyang sudhut, tetep kanthi kekandelan. Yen sampeyan tindakake pandhuan langkah-langkah kanggo omah Chalet Swiss, gulung siji adonan jempol menyang tali panjang lan lay side by side. Gunakake adonan ekstra kanggo nggawe kothak fascia lan pager. Lebokake ing sheet cookie liyane.
- Nyampur kuning telur kaloro nganggo 1 sendok teh banyu lan rerumput adonan. Selehake kacang hias ing adonan, yen sampeyan nggunakake.
- Panggang ing 350 ° F kanggo 30 nganti 35 menit. Buang lan potong nganggo tandha cithakan sadurunge kabeh rampung. Aja lali motong lawang lan jendhela kaya sing dikarepake. Sampeyan kira-kira 1/2 jam kanggo nindakake iki. Yen sheet of cools, sampeyan kudu nggunakake jigsaw kanggo ngethok luwih utawa panggangan liyane batch!
Cathetan:
- Aku tlatah garing kulit jeruk ing grinder warung sing resik lan ditambahake ing campuran gula. Nalika wektu iku ngombe lan bakes, rasane lan rasa seneng kaya kulit candied oranye.
- Sampeyan bisa nggunakake produk sing diarani Lebkuchengewürz utawa bumbu gingerbread saka Jerman kang dumadi saka kayu manis, cengkeh, kapulaga, ketumbar, gandum, pala, biji anise, pimento lan lemon. Gunakake 1 séndok lan omit rempah-rempah liya ing resep iki.
Kene informasi luwih lengkap babagan mbangun omah gingerbread kanthi template lan resep icing kraton , mortir sing nduwe omah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 879 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 452 mg |
| Sodium | 1,351 mg |
| Karbohidrat | 162 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 18 g |