Babi iki pedhes digawe karo lemah daging sapi, kacang, lan tomat, bebarengan karo chili mrico lan bumbu. Resep ndadekake cangkir gedhe saka chili, cukup kanggo paling ora 8 wong. Resep koktail, nanging sampeyan bisa ngirim ing cooker alon supaya tetep anget kanggo porsi. Iku apik kanggo wong-wong sing ngrampungake!
Rempah-rempah jalapeno nambahake tendangan menyang cabai iki nanging uga bisa nggunakake sembarang cabe panas sing disenengi utawa wis ana ing tangan. Serranos, poblano, malah soko habanero bisa dicithak.
Coklat iki pancen apik karo roti jagung, nanging sampeyan seneng roti, crusty roti, utawa krupuk.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 medium bawang (disigar)
- 2 tablespoons
- lenga sayur-sayuran
- 2 cloves papak (sacoro apik disigar)
- 1/2 nganti 1 panas
- chile pepper (jalapeno, serrano, or habanero, seeded and finely minced)
- 1 sendok teh cumin lemah
- 5 sendok teh wêdakakêna bubuk lemes murni (kayata bubuk chili New Mexico)
- 3 kg daging sapi lemah (coarse grind, if possible)
- 1 sendok teh garing
- Oregano Meksiko (utawa oregano rumpun Italia)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 (14,5 ons) bisa diced tomat (nganggo jus, utawa tomat ala tomat)
- 2 cangkir daging sapi duduh kaldu
- 1/2 sendok teh cayenne lemah
- 2 (15 ounce) tin
- kacang buncis (lemes lan rinsed)
- Gendhoné opsional: Cheddar shredded utawa keju Jack Monterey, krim sing ora nguntungke, irisan bawang ijo, lan kaleng nacho-irisan kaleng jalapeno
Cara Nggawe
- Ing oven gedhe Walanda utawa ceret, masak bawang ing lenga, ditutupi, liwat panas sedheng.
- Mungkasi lan terus cook, aduk sok-sok, nganti bawang diombe emas, nanging ora kecokelatan, meh 5 menit maneh.
- Tambahake papak, cincang chili minced, lan cumin lemah. Masak, aduk nganti meh 2 menit.
- Tambah bubuk cabai lan masak, aduk terus, kanggo 2 menit liyane.
- Tambah daging sapi, oregano, lan uyah. Masak, aduk nganti rata, nganti daging sapi lemah ora ana maneh, kira-kira 8 nganti 10 menit.
- Tambahake tomat sing digodhog, duduh kaldu sapi, cabe cayenne, lan rwaning teluk.
- Bawane menyang godhok, ngurangi panas dadi medium-low, lan simmer kanthi tutup rada ajar, sakitar 1 1/2 jam.
- Tambahake kacang buncis, ngobong sithik-sithik ing sisih pot supaya bisa ngetrapake cabe. Mangsa karo uyah lan cayenne tambahan kanggo rasa.
- Simmer, ditemokake, kanggo 10 nganti 15 menit maneh.
Apik utawa luwih apik nalika dipanaskan lan beku uga nganti 3 wulan. Ndhuwur saben porsi karo keju sing dicincang, sendhok teh krim sing ora nguntungke, banjur diisi jalapeno cincin mrico utawa bawang iris irisan, yen dikarepake.
Sajadah karo roti panggang panas sing panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 828 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 348 mg |
| Karbohidrat | 77 g |
| Serat Pemakanan | 22 g |
| Protein | 74 g |