Nggawe crepes iki kanggo brunch khusus, nedha awan, utawa nedha bengi. Crepes minangka cara sing apik kanggo nggunakake daging babi, nanging uga bisa nggunakake kue deli yen sampeyan duwe apa.
Yen sampeyan kudu ngeculake sudhut, gunakake klambi favorit Alfredo tinimbang sauce keju Parmesan.
Rencana nggawe adonan crepe paling sethithik sak jam sadurunge, utawa refrigerate adonan nganti 24 jam.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Crepes:
- 2 endhog gedhe
- 3/4 cup susu
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 2 sendok makan mentega
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh Cajun bumbu (utawa
- paprika , kanggo werna)
- Kanggo Isi:
- 1 liter minyak zaitun
- 1 nganti 1 1/2 cangkir diced ham (utawa irisan tipis)
- 18 nganti 24 tumbak asparagus
- Opsional: uyah lan mrica ireng anyar, kanggo rasa
- Kanggo Saus:
- 3 sendok mentega (unsalted)
- 1/4 cangkir sacep bawang bombay
- 1 clove papak, minced
- Opsional: 2 sendok mrico mrico sacoro apik disigar
- 2 tablespoons glepung kabeh-waé
- 1 1/2 cangkir susu
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico ireng anyar
- 2 teaspoons seger disigar parsley
- 1 cangkir keju Parmesan seger seger (utawa sekitar 2/3 mangkuk yen diombe kanthi apik)
- Garnish: luwih keju parmesan, kanggo rasa
Cara Nggawe
Crepes
- Ing blender, gabungke 2 endhog, 3/4 cangkir susu, 1/2 cangkir glepung, 2 sendok mentega cair, 1/2 séndok garam, lan bumbu Cajun utawa paprika, yèn nganggo. Campuran nganti alus.
- Cepet adonan kanggo paling sethithik 1 jam utawa sewengi.
Ngisi
- Cut ham menyang dadu cilik utawa irisan kanthi tipis. Disisihaké.
- Panaskan panas nganti 500 F.
- Potong asparagus lan mbilas. Garing karo handuk kertas.
- Tumpuk asparagus karo lenga zaitun utawa lenga zaitun kanthi lemon seger kanggo jas sak tenane. Susu ing lapisan siji ing sajian panggang sing cethek; manggang kanggo 10 menit.
- Copot spear asparagus menyang piring lan adhep-adhepan.
Sauce
- Ing saucepan medium liwat panas medium, saute trikatuka ing 3 sendok teh butter nganti tender. Tambahake papak lan disigar mrico lombok lan disigar nganti 1 menit maneh. Nglakoake glepung nganti dicampur. Terus cook kanggo 2 menit, aduk terus.
- Anehe nambah susu menyang campuran dicampur, aduk terus. Tambah 1/2 uyah sendok teh, mrico, parsley, lan keju Parmesan sing dicincang. Terus masak, aduk, nganti thickened.
- Grease baking dish 9-by-13-by-2-inch.
- Panularan panas nganti 350 F.
- Nyelehake crepe ing piring gedhe. Susu sawetara ham lan 3 nganti 4 lembar asparagus ing tengah krep. Sendok babagan 2 tablespoons sauce liwat ham lan asparagus; gulung munggah utawa melu minangka dikarepake. Baleni karo crepes lan ngisi.
- Atur crepes sing diisi ing sajian manggang; pour sauce sing isih ana ing ndhuwur.
- Sprinkle karo keju Parmesan liyane.
- Panggang ing oven sing wis panas nganti panas lan bubbly.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Sodium | 961 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 21 g |