Resep krim sing misuwur iki digawe dening Nicholas Lambrinides, imigran Yunani sing ngedegake ranté chili populer ing Cincinnati, Ohio taun 1949. Aksara Yunani pawongan bisa ditemokake kanthi jelas ing campuran rempah-rempah sing unik. Minangka sampeyan bakal weruh, cabe iki beda banget saka chili gaya barat daya sing luwih umum sing sampeyan biasane digunakake kanggo. Rahasia kanggo resep iki yaiku masak sing rada suwe uga karo pendinginan sewengi, sing ngidini kanggo kabeh lemak sing diluwihi dibusak. Aku uga nyakup limang cara kanggo ngurutake chili sing beda iki ing restoran, sing biasane dilayani liwat pasta spageti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 banyu quart (kadhemen)
- 2 kilogram
- daging lembu
- 2 cangkir tomat sing disemprot
- 2 bawang kuning (diced)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 tablespoon
- Sosis Worcestershire
- 1 sendok teh cocoa tanpa gula
- 1/4 cangkir bubuk cabe
- 1 sendok teh cayenne
- 1 sendok teh jinten
- 2 sendok cuka cuka
- 1 teluk teluk
- 1/4 cengkeh sendok (lemah)
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 1/2 sendok teh uyah
- Opsional:
- masak spageti pasta kanggo ngawula cili
Cara Nggawe
- Tambah daging sapi lan banyu menyang pot 4-quart. Bawa menyang simmer nalika nggarap nganti daging sapi ing potongan cilik. Simmer kanggo 30 menit lan nambah kabeh liyane saka úa.
- Simmer ditemokake kurang saka 3 jam. Nambahake banyu yen perlu yen krim dadi kandel banget.
- Didisekake cemilan ing wayah wengi; Esuke, mbusak lapisan lemak saka ndhuwur sadurunge reheating lan bosen.
Kode Pemesanan Chili Cincinnati "Skyline"
- Cukup cili
- Chili diwenehake liwat mie spageti
- Chili, spageti, lan keju cheddar grated
- Chili, spageti, keju, lan bawang
- Chili, spageti, keju, bawang, lan kacang buncis
Kabeh diolah nganggo krupuk kerang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 916 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 47 g |