Quiche minangka sajian gedhe kanggo nggawe nalika sampeyan duwe daging, keju utawa sayuran sing sithik. Kombinasi favoritku yaiku trio klasik daging babi, bawang, lan keju Gruyere, nanging bayem lan jamur utawa mrico lan bawang bombay sing manggang bisa nggawe pilihan vegetarian sing gedhe. Cukup manawa manawa sayuran sing sampeyan gunakake dimasak lan dikeringake - sayuran mentah sing ora disaring metu menyang custard, sing ngrusak quiche.
Jumlah ngisi cukup kanggo pie utawa tart pan 6 inci ing diameter lan 2 inci jero; yen sampeyan nggunakake telusur cendhek, sampeyan ora perlu kabeh puding. Aku nggunakake telusur karo ngisor sing bisa dicopot kanggo mbisakake kula kanggo mbusak quiche saka kuali sadurunge ngiris, nanging sampeyan uga bisa ngiris ing panci. Gunakake resep kerak apa wae sing disenengi, nanging mesthine kanggo wajan sing wutuh utawa ngisor bakal dadi garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 potong pie 6-inch (
- blind-baked )
- 2 endhog
- 1/2 2/3 cup
- setengah lan setengah
- 1/2 sendok teh
- kosher uyah
- 1/4 sendok teh
- putih mrico
- 1/4 sendok teh
- nutmeg (seger grated)
- Kanggo jenis # 1:
- 2 nganti 3 irisan
- daging babi (diced)
- 1/2 cangkir bawang (iris, 1/2 bawang bombay cilik)
- 2 ons Gruyere keju (utawa
- Keju Emmentaler , grated)
- Kanggo jenis # 2:
- Jamur 1/2 kanggo 2/3 jamur (sing disusun utawa diiris,
- masak )
- 2/3 tuwung masak
- bayem
- 2 ons Gruyere keju (keju utawa biasa, utawa keju Gouda garang, grated)
- Kanggo jenis # 3:
- 1/2 tuwung
- peppered red pepper (diced)
- 1/2 cangkir bawang goreng alon
- 1 1/2 ons keju Gouda berumur (parut)
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 375 ° F.
2. Ing mangkuk mangkok, endhog endhog, setengah lan setengah, uyah, mrico lan nutmeg nganti dikombeni kanthi apik nanging ora frothy.
3. Nyebar bahan-bahan kanggo ngisi (ndeleng ngisor kanggo preparation) liwat ngisor kerak dipanggang. Pour custard liwat kanthi teliti, nggawe manawa ora kanggo pour ndhuwur ndhuwur lemah ndhuwur. (Sing paling apik kanggo nyelehake quiche ing sheet sheet utawa sheet cookie sadurunge dituangake ing custard.) Gumantung saka ukuran pan lan jumlah ngisi sing sampeyan gunakake, sampeyan mbutuhake custard kurang.
Yen sampeyan mbutuhake luwih, endhog endhog liyane kanthi 1/4 cup setengah lan setengah lan tuwuh ing kulit.
4. Panggang 25-30 menit, utawa mung nganti custard disetel lan ndhuwur banget entheng browned. Supaya kelangan nganti 10 menit utawa luwih sadurunge ngiris.
Isi # 1:
Ing wajan cilik, cook daging babi nganti browned nanging ora rampung asri. Buang saka telusur lan adhem. Tambah bawang irisan menyang lemak daging babi lan cook nganti bêsik kapisah lan soften. Ayo kelangan. Nyebar daging babi lan bawang ing ndhuwur kerak lan ndhuwur karo keju sing di grated.
Isi Isi # 2:
Temenan saluran bayam, kanthi mencet kaya cairan sing bisa metu. Cepet gerah. Nyebar jamur lan bayem kanthi rata ing ngisor lemah. Sprinkle karo keju.
Isi # 3:
Sak tenane mrico mrica abang sing garing. Nyebar mrico abang lan bawang rata-rata ing ndhuwur kerak. Tabrakan karo keju.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 719 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 281 mg |
| Sodium | 7,041 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 47 g |