Apa sampeyan duwe alat pembakar gas utawa panggangan kanggo nggarap, utawa mung broiler standar, mrodhuksi paprika abang gampang. Jeneng iki rada nyesel amarga mrico iki isih kenthang luwih akeh tinimbang panggang, nanging titik pungkasan padha: ngirisake kulit sing angel saka daging lada manis. Charring ndadekake gampang kanggo mbusak kulit, lan panas proses nylametake mrico, ngowahi kanthi cepet menyang luscious.
Loro cara sing kasebut ing ngisor iki. Kanggo instruksi langkah-langkah dening liyane, ndeleng Cara Manggang Mrico Ing Broiler lan Cara Manggang Mrico Liwat Flame .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Abang, oranye, utawa
- paprika kuning
Cara Nggawe
Copot stiker saka mrico lan mbilasake banyu adhem. Pat padha temenan garing.
Broiler Method :
- Cut gagang saka saben mrica banjur glepung nganti setengah inci. Copot lan mbungkus batang lan inti lan wiji lan membran putih. Kanthi kulit munggah, nggunakake tangan sampeyan alon-alon flatten saben setengah mrico. Sampeyan bisa ngilangi dicokot mburi kanggo nylametake yen sampeyan pengin. Baleni karo kabeh mrico lan ngobrol kanthi rata, kulit, ing lapisan siji, ing baking sheet (s). (Aku seneng nggawe sheet baking (s) kanthi foil kanggo gampang ngresiki.)
- Kalorake broiler. Selehake mrico ing ngisor broiler lan cook nganti kulit wis charred cantik akeh kabeh liwat. Sampeyan bisa uga kudu nguripake lan nguterake telusur kaping sawetara supaya bisa diisi ril ameh. Nonton kasebut kanthi teliti, nalika sampeyan pengin kulit kobong, sampeyan ora pengin kanggo ngobong kabeh mrico. Yen sawetara masak luwih cepet tinimbang liyane, copot lan terus-terusan masak sing durung rampung.
- Yen sampeyan wis dilapisi sheet (s) karo film, mung melu foil munggah lan encase paprika. Yen ora, nutupi mrico nganggo foil utawa mung ngapusi. Nutupi mau bakal uap mrico lan ngresiki wong luwih; ninggalake wong sing ditemokake bakal mrodhuksi mrica panggang sing luwih alus - pilihan sampeyan kagungan. Ing samubarang kasus, mrico mrico nganti 10 nganti 15 menit supaya kulit bisa dipisahake saka mrica luwih cepet. (Wigati, sawetara resep-resep ngandhakake sampeyan kudu nutupi lan "kukus" ing mrico kanggo nggampangake peeling; Aku wis nguji lan iku wektu lungguh sing nggawe peeling luwih gampang, ora apa lagi dilebokake utawa ora nalika iku.)
- Sawise mrico wis lungguh, mung copot kulit blackened - kudu bali slip mati. Kanggo kurang kekacoan, sampeyan bisa nindakake iki ing banyu mlaku kelangan.
Metode Flame Langsung :
- Selehake mrico kabeh ing panggangan panggangan utawa panggangan gas lan cook, ngowahi yen perlu, nganti amba kabeh.
- Nyetlikake paprika. Kanggo mrico alus, nutupi; kanggo mrico sing luwih jero, ninggalake sing ditemokake (ndeleng ndhuwur). Ayo mrico njagong kanggo 10 kanggo 15 menit.
- Narik metu batang lan inti, lan uga wiji, lan copot kulit sing amba saka saben mrica. Sampeyan bisa narik wong menyang bêsik uga yen sampeyan seneng. Priksa manawa gampang ing awak dhewe lan nglakoni kabeh iki ing banyu mlaku, yen seneng.
Nanging sampeyan dipanggang, nyawisake mrico panggang lan peeling kanthi resik, ing suhu kamar, utawa digunakake ing resep. Utawa, nyimpen mrico panggang, dilapisi lenga zaitun , kanggo sawetara dina dijamin lan digodhog. Lada sing dipanggang uga beku apik - mung dilebokake ing kantong sing bisa digulung maneh lan beku nganti 6 wulan.