Penuche minangka permen kaya fudge digawe saka gula coklat, mentega, lan susu, lan mung dimasak karo vanila. Iku luwih cerah tinimbang werna fudge, lan nduweni rasa kaya karamel - enak! Nalika nyiapake, gunakake thermometer Candy sing dipercaya kanggo njamin asil paling apik.
Petunjuk masak: kanggo nguji tahap rambute (nalika siap diatur), nyelehake sirup cilik sing dicemplungake menyang banyu. Punika siap nalika mbentuk werni, nanging cukup alus kanggo nyemprotake nalika dicekel nganggo driji (234 ° nganti 240 ° ing thermometer Candy).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram gula abang coklat
- 1 tuwung nguwatake susu
- 1/2 tuwung
- unsalted butter
- 4 sendok teh sirup jagung sirup
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 sendok teh vanilla
- 1 1/2 cangkir pecan disigar
Cara Nggawe
- Ing saucepan medium, nyampur gula, susu, mentega, sirup jagung, lan uyah. Masak, aduk, nganti gula bubar. Masak tanpa aduk nganti tahap werni lembut wis tekan * utawa nganti 236 ° F nganti 238 ° F ing thermometer Candy. Dibuang saka panas lan supaya kelangan kanggo lukewarm (kira-kira 120 ° F).
- Nambah vanilla. Beat nganti nglukis lan ora maneh ngilek. Yen nggunakake mixer stand-heavy karo paddle, ora nambah pecans nganti langkah pungkasan. Priksa manawa nonton kasebut kanthi teliti.
- Sanalika campuran kasebut kakehan glossiness lan wiwit terus bentuke dicithak, aduk ing pecan lan nyebar ing wajan. Tumisake menyang kothak persegi 9-inch utawa telusur 11x7-inch. Nalika tenan, Cut menyang squares.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |