Minangka wong (kalebu Wikipedia) bisa ngomong sampeyan, frittata minangka resep sing ngetokake endhog sing wis dimasak ing stovetop utawa dipanggang ing oven.
Kadhangkala kasebut minangka "omelet," sing aku wedi ora gawe salah kanggo frittatas lan omelet, kanthi gagal ngatasi apa-apa sing penting babagan salah siji. Wis saben frittata lan omelet? Apa saben omelet frittata?
Temenan ora. Ayo ngrusak ciri penting frittata siji-sijine.
1. A Frittata punika Babak
Aku ngerti, aku ngerti. Sampeyan ora setuju, sampeyan protest, sampeyan picketing house, etcetera. Rungokake:
Ya, teknis frittata ora perlu dimasak ing panci bunder. Aku wis ngandhut frittatas apik sing dipanggang ing jero, rectangular roasting pans. Lan yen sampeyan wis nyiapake frittatas kanggo akeh wong (kaya jumlah dapur komersial), mesthine bisa dadi cara kanggo pindhah.
Sampeyan bisa, contone, nggawe frittata ing sajian casserole persegi dowo, kanthi kekurangan utama sing ora bisa nggoria panas sajian casserole ing kompor. Sampeyan kudu nggarap apa wae bahan liyane sing arep ing frittata ing telusur sing kapisah sadurunge nambahake menyang campuran endhog.
Iku amarga sampeyan ora pengin frittata watery. Sayuran kaya tomat, jamur, bawang, cukup sayuran APA, ngemot jumlah banyu sing cukup, lan yen sampeyan nambah sayuran mentah menyang banyu, banyu kasebut bakal ngetokake lan nguripake frittata dadi semut.
Mulane kita cook bahan kita pisanan, lan kita bisa uga apa ing telusur padha kita bakal cook endhog ing. Lan wiwit frittatas asring rampung ing oven utawa malah ing broiler, sampeyan kudu sawetara wangun cookware sing aman kanggo stovetop lan oven.
Ngomong apa sing mentas dijlentrehake?
Ya, skillet wesi . Lan apa bentuk sing paling skillets Cast-wesi? OK, sampeyan njaluk titik.
Dadi, apa frittata kudu bunder? Ora. Nanging apa babar pisan babak? Pancen bener. Kaya pizza . Ana apa-apa ing alam semesta fisik utawa metafisika sing ngalangi pizza saka dimasak ing panci persegi panjang. Nanging pizza babak. Salajengipun, bunderipun karakteristikipun kedah miyosaken bagian individu bageyan archetypal.
Kaya ing frittata.
Supaya frittata minangka resep endhog sing dimasak sajian sajian sajian lan banjur dipotong dadi sajian berbentuk wedge.
2. Frittata minangka Sesumbang Kanggo Kelompok Gedhe
Ora ana barang kaya frittata siji. A frittata yaiku apa sing sampeyan gunakake nalika sampeyan pengin nyedhiyakake akeh wong.
Kanggo nggawe frittata ing skillet wesi 12-inch, sampeyan bakal nggunakake telung lusin. Sing godhong kamar kanggo bahan liyane. Kentang lan jamur lan keju iku swarga, lan kaya bayem.
Minangka kaya, frittata minangka cara sing apik kanggo nggunakake jedhing, saéngga minangka sarapan utawa brunch sing sampurna kanggo esuk sawisé nedha bengi liburan gedhé, nalika sampeyan wis entuk omah sing kebak wong lan kulkas kebak soko saka wengi sadurunge .
Nanging sing penting, wis tau mangan endhog sing endhog?
Ora ana, lan ora ana cara sampeyan bakal nggawe frittata 12 endhog kanggo kurang saka enem wong. Plus, nalika sampeyan arep ngiris, sampeyan bakal nemokake yen cara paling gampang lan paling alami kanggo nggawe iku dadi wolung irisan. (Kaya pizza.) Mangkono wolung porsi.
Supaya kita wis nemtokake liyane kualitas penting frittata: Iku apa sampeyan nggawe kanggo grup gedhe. Kaya enem nganti wolung wong.
3. Frittata jero
Kita wis wiwit nyelehake jarak antarane frittatas lan omelet. Omelet , sampeyan ngerti, minangka sajian endhog pancake, lan gumantung saka carane sampeyan nggawe sampeyan, bisa uga duwe sawetara úa sing dimasak ing endhog dhewe, utawa bisa disigar ing tengah-tengah sadurunge sakabehane dilipat ing setengah.
Nanging nyatane yen sing dilipat kudu dadi petunjuk. Omelet minangka amplop sing digawe saka endhog.
Iku entuk fillings apik diselehake ing jero kaya bungkus sethitik tidy, banjur lempitan mudhun tengah, utawa malah bisa dadi telung. Kang tegese iku tipis. Sampeyan melu sheet kertas. Nanging sampeyan ora melu buku telpon kabeh.
(FYI, buku telpon sing dadi buku gedhe sing kebak jeneng-jeneng lan alamat kabeh wong ing kabeh kutha, yaiku buku sing kandel. Sampeyan ora bisa melu nylametake uripmu.)
Lan sampeyan ora melu frittata, uga. Iku banget kandel. Iku buku telpon resep endhog.
A skillet wesi cast ana jero dawa, sing tegese frittata kira-kira wolung kali luwih kenthel tinimbang omelette normal. Sampeyan bisa ngisi loro inci munggah karo irisan kentang, sosis, bawang, apa wae, banjur pour dicampur endhog liwat mau lan cook iku. Iku jero. Yen ana pizza, mesthine bisa jero. (Shout-out kanggo kabeh sandi Chi-town peeps.)
Sing ndadekke kita, ing pungkasan suwene, kanggo kesadaran sing siji sing paling jero babagan frittatas.
4. A Frittata minangka Custard
OMG sampeyan, bener bener. A custard digawe kanthi campuran endhog karo krim (utawa susu), banjur alon-alon masak nganti disetel.
Lan frittata yaiku: digawe kanthi campuran endhog karo krim banjur alon-alon masak nganti disetel!
Pikiren babagan wayahe babagan crème brûlée . Iku campuran saka endhog lan krim baked ing sajian karo sisih lurus. Iku rampung nalika sudhut disetel nalika pusat jiggle sing sethitik nalika sampeyan menehi wong nudge.
Uga guess how you cook a frittata: Sampeyan masak alon-alon nganti sudhut wis disetel lan tengah mung meh ora jiggles nalika sampeyan nudge iku.
Lan ya, krim kasebut minangka bahan krusial. Tanpa jumlah sing rada cilik - kaya setengah tuwung saben endhog telu - frittata panjenengan bakal irisan lan rubbery tinimbang alus lan krim.
Rasio endhog nganti krim beda, lan frittata gurih tinimbang manis, nanging prinsip masak padha.
Lan Dadi Kita Nanggung Jawaban Kita:
Apa frittata? A frittata arupa bunderan, jero, cemilan gurih, sing digawe kanggo golongan gedhe, lan uga nganggo irisan-irisan berbentuk irisan. Punika resep uwong enom .