Resep iki kanggo pénis bayam Serbia utawa pita zeljanica mirip karo gurita gurih utawa burek Serbia sing digawe karo adonan filo gurih. Zeljanica dumadi ing sajroning kategori sajian balon sing kadhangkala disebut, sing bisa digawe manis utawa gurih, utawa asin, kaya sing kasebut ing Serbia. Zeljanica ndadekake panedhaan gedhe, cemilan, brunch, péso, utawa hidangan utama, utamané kanggo vegetarian. Amarga resep ngandhut susu lan endhog, ora cocok kanggo vegan. Iki bisa dibandhingake karo kue bayam Yunani utawa spanakopita .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kothak thawed bayam beku disigar utawa 3 kilogram bayem seger, di resiki, blanched lan disigar
- 1 pound keju kue grated
- 1 pound gedhe-curd creamed keju Cottage, undrained
- 3 tablespoons krim sing ora nguntungke
- 1/2 cangkir susu
- 6 endhog gedhe
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1/2 cangkir cornmeal kuning
- 8 sheets thawed dojo filo
- 4 ons (1 teken) mentega cair
Cara Nggawe
- Oleshe panas nganti 350 F. Kenceng bayem garing. Ing mangkuk gedhe, sakabehengake bayem, 1 liter keju kue grated, 1 liter keju keju kenceng ireng, 1 sendok teh krim asam, 1/2 gelas susu, 6 endhog digodhog, 1/2 glepung gandum kabeh 1/2 cangkir cornmeal kuning, lan disisihake.
- Ririkake sikat telusur kanthi 13x9 inci kanthi mentega cair. Nyelehake 1 lembar adonan filo thawed, lan disigar nganggo butter. Terus nganggo 3 lembar filo buttered supaya sampeyan duwe dhasar 4 lembar adonan filo.
- Nyebar ngisi rame liwat basa filo. Lay down 1 sheet of dough filo, lan lightly sikat karo butter. Terus nganggo 3 lembar filo buttered supaya sampeyan duwe ndhuwur 4 lembar adonan filo buttered, padha kanggo basa. Sikat nganggo mentega sing tetep, trikatuka adonan larutan adonan utawa ngowahi ing arah tengah.
- Panggang 45 menit, luwih utawa kurang, utawa nganti ndhuwur iku emas lan tumpukan wis disetel (nyoba nganggo piso tipis). Supaya kelangan, potong menyang squares lan ngawula ing Serbian Bayam Pie utawa Zeljanica anget utawa kadhemen kanthi kaca kefir sing adhem.
Punika liyane resep-resep sing tiba ing kategori gurih Balkan pie: