Frittatas sing mbukak omelet sing luwih kuwat tinimbang omelet Perancis tradisional lan kanthi mangkono luwih gampang. Kadhangkala dipanggang ing oven lan kadhangkala dimasak ing kompor. Iki minangka cara favoritku: sebagian masak ing stovetop, banjur rampung ing broiler. Frittatas minangka cara sing paling apik kanggo nggunakake pasta sisa utawa roti panggang, lan wis siyap ing kira-kira 20 menit, wiwit rampung, supaya dadi pilihan sing apik kanggo nedha bengi sing cepet.
Rendhetake rak ing oven supaya ing posisi sing paling dhuwur, kira-kira 4 "adoh saka koil panas.
Break telung endhog dadi mangkuk gedhe utawa medium. Pour 1/4 cup susu lan tambah 1/3 tuwung grated keju Parmesan, 1/2 sendhok teh. Basil basil, lan uyah lan mrico kanggo rasa.
03 saka 10
Ngalahake Telur
Pasta Frittata Langkah 3. Linda Larsen
Nggunakake pewarna ireng, whisk kabel, utawa mixer tangan, ngalahake campuran endhog nganti digabungake lan busa. Sampeyan ora bisa ngalahake campuran kasebut, supaya aja kuwatir. Banjur pindhah pasta dadi 2 "dawa kanthi nggunakake piso sing cetha utawa gunting pawon. Tambah ing campuran endhog lan aduk alon-alon.
04 saka 10
Masak bawang ing Butter lan Olive Oil
Pasta Frittata Langkah 4. Linda Larsen
Gabungke bawang utawa campur lada karo butter lan minyak zaitun ing wajan nonstick. Yen skillet ora duwe gagang, sampeyan bisa nutupi nganggo foil sadurunge nyelehake frittata.
05 saka 10
Nambahake campuran endhog ing skillet
Pasta Frittata Langkah 5. Linda Larsen
Tambahake campuran endhog ing skillet karo bawang yen wis ngandhut. Atur pasta supaya ing lapisan sing luwih apik.
06 saka 10
Mulai Masak
Pasta Frittata Langkah 6. Linda Larsen
Priksa manawa panas ing medium. Endhog bakal mulai masak, utamané ing endhas. Jalanake spatula tahan panas sing kerep ngubengi pinggiran pan, ngangkat pinggiran kanggo ngidinake campuran endhog uncooked mili ing ngisor frittata. Iki mbantu cook frittata sacara merata lan nyegah kobong. Gesang panci alon-alon saka wektu kanggo wektu kanggo nggawe manawa frittata ora nempel.
07 saka 10
Nonton masak!
Pasta Frittata Langkah 7. Linda Larsen
Terusake kanggo cook frittata nganti sudhut miwiti puff rada, bab 4-5 menit. Frittata ora bakal rampung ing tengah; ana uga endhog endhog, nanging dhasar lan pinggir bakal mulai coklat. Sprinkle 1 tbsp keju Muenster shredded lan 1/4 cup grated keju Parmesan ing frittata.
08 saka 10
Broil It!
Pasta Frittata Langkah 8. Linda Larsen
Ing titik iki, bungkus foil ing sakubenge gagang skillet yen ora ovenproof. (Werna wae karo gagang kayu utawa plastik ora ovenproof.) Nggunakake pad sing panas kanggo ngreksa tangan sampeyan, nyelehake skillet kanthi frittata ing rak ndhuwur ing ngisor broiler.
09 saka 10
Njaluk Siap Mangan!
Pasta Frittata Langkah 9. Linda Larsen Nalika frittata katon kaya gambar, wis rampung! Sampeyan kudu puffed lan nyetel, kanthi emas coklat panggonan ing ndhuwur. Copot saka open lan nyelehake ing stovetop. Cut menyang irisan papat nganggo spatula tahan panas supaya sampeyan ora nggarap wajan nonstick.
10 saka 10
Mangan!
Kue Pasta Frittata. Linda Larsen
Sugeng! Sampeyan wis kasil damel frittata. Sabanjure, gunakake bayangan lan nambah utawa nyuda bahan. Sampeyan bisa nggunakake 1 tuwung saka roti panggang roti bakar tinimbang pasta, nambah daging babi utawa sosis, ngganti jinis keju, utawa apa wae sing dikarepake. Saiki sampeyan wis nguwasani frittata dhasar, langit watesan!