Resep Serba kanggo burek daging utawa burek sa mesom digawe kanthi adonan filo lan daging sapi sing digoreng utawa kombinasi daging sapi, daging babi, lan wedhus lanang lan dibentuk ing pan 13x9 inchi. Uga bisa diwujudake dadi silinder lan banjur dijenengi dadi tapal kuda utawa digoreng ing pan bunder sing gedhe.
Burks, utawa pie sing gurih, ana ing saindhenging Balkan, Yunani, Turki lan Timur Tengah. Padha bisa dibentuk dadi wangun tapel tapel, kumparan, silinder utawa babi péso lan dipangan kanthi apik minangka panganan utawa hidangan utama.
Sawetara wong nganggep wong mangan panganan quintessential, utamané karo kaca kefir.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cangkir bawang goreng sacoro apik
- 1 1/2 kilogram daging babi utawa kombinasi daging sapi, daging babi, lan anak domba
- 1 tuwung parsley disigar
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico, utawa kanggo rasa
- 5 tablespoons Sayur-sayuran, kembang srengenge utawa lenga wiji waluh
- Paket 1 (1-pound) thawed # 7 dojo
- 6 endhog gedhe
- 1 1/2 cangkir yoghurt polos utawa Yunani
- 1 1/2 gelas banyu soda
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe, sauté bawang lan lemah nganti daging ora ana maneh jambon lan bawang diombe. Saluran ing colander. Mbalikake campuran meat-bawang kanggo skillet lan nambah parsley, uyah, lan mrico, lan cook kanggo 1 menit, nyampur sak tenane. Dibuang saka panas lan supaya kelangan kanggo suhu kamar.
- Cepet jog telusur 13x9 inci karo semprotan masak. Misahake adonan filo menyang rong tumpukan (kira-kira 14 lembar saben) lan tetep ditutup supaya ora garing. Setengah bakal pindhah ing ngisor kue lan setengah bakal pindhah ing ndhuwur.
- Nyelehake 2 lembar ing telusur sing disiapake lan cepake entheng karo lenga, lempitan ing endhapan sing overhanging. Tambah 2 liyane lan rerumput karo lenga. Terusake nganti sampeyan wis nggunakake siji tumpukan filo.
- Nyebarake dicampurake dicampurake dicampurake lemah kanthi nyawiji ing filo lan ujung-ujung. Miwiti nutupi daging karo filo isih, maneh nggunakake 2 lembar ing wektu lan sikil kanthi lenga.
- Sikat ndhuwur ndhuwur entheng karo lenga. Nggunakake pisau serrated lan gergaji gergaji, glepung burek sedhih menyang ngisor menyang 12 kotak.
- Ing mangkuk medium, campuran endhog karo yoghurt lan banyu soda. Pour liwat burek. Tutup nganggo bungkus plastik lan refrigerate 2 jam. Oleshe panas nganti 350 F. Panggang 45 menit utawa nganti coklat keemasan. Kelangan rada adoh sadurunge porsi.
- Iki nggawe kursus nedha bengi sing gedhe, panganan utawa panedhaan lan beku masak utawa uncooked.