Ora ana sing bisa nyelehake wedhi ing wayah sore mangsa adhem luwih apik tinimbang meatloaf, lan roti panggang sing panas ing dina musim panas anget uga. Iki minangka versi meatloaf Italia klasik sing kondhang. Iku nggunakake daging sapi lemah lan daging babi sing dibumboni karo bawang manis , bawang putih, paprika manis, jamu lan keju Parmesan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lembar sapi daging sapi
- Daging babi 1 pound
- 3 endhog gedhe, diantemi kanthi enteng
- 1/2 cangkir breadcrumbs Italia
- 1/2 tuwung cincang manis
- 1/3 cup grated keju Parmesan
- 1/4 cangkir disigar cabe hijau mrico (kapsul manis)
- 3 cengkeh bawang putih gedhe, cincang
- 1/4 cangkir disigar parsley seger
- 1 sendok teh disigar seger
- oregano utawa 1 sendok teh garing
- 1 sendok teh disigar seger
- basil utawa 1 sendok teh garing
- 1 sendok teh uyah halal
- 1/2 sendok teh ireng
- mrico
- 3 ons (kira-kira 1/4 tuwung) tempel tomat
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 F.
- Selehake daging sapi lan daging babi ing mangkok gedhe. Ndhuwur karo endhog, breadcrumbs, bawang manis, keju Parmesan, paprika, bawang, parsley, oregano, basil, uyah, lan lada.
- Gunakake garpu gedhe kanggo nyampurake meatloaf , tuku bahan bebarengan. Tarik garpu garpu liwat campuran nalika nguripake mangkuk kasebut. Ati-ati supaya ora overmix, utawa meatloaf bakal dadi angel.
- Scrape dicampurake dadi telusur lan dianggo rata. Aja dikemas banget. '
- Nyebarake tempel tomat liwat ndhuwur meatloaf.
- Nyelehake glepung roti ing tray roti kanggo nyekel drip sing bisa gelembung. Panggangan kanggo 1 jam lan 15 menit. Ayo nyedhiyakake istirahat kanggo 15 menit sadurunge ngobong kanggo ngawula.
Tip lan Variasi:
- Sampeyan bisa nambah sayuran kanggo variasi, kayata potongan celery utawa wortel. Sauté karo lenga zaitun sing sepisan kanggo ngresiki lan supaya manawa masak ing proses baking.
- Aku nyaranake nggunakake resep daging sapi kanggo resep iki amarga daging sapi kudu nduweni isi lemak sing cukup kanggo nyegah roti kasebut nalika nggarap. Tambahan saka daging babi lemah kudu nyimbangake potongan daging sapi sing luwih ramping yen luwih seneng nggunakake sing kasebut.
- Aku seneng nggunakake tomat tempel tinimbang ketchup minangka topper amarga duwe rasa tomat luwih kuat. Iku luwih manis sanajan ora ngandhut gula.
- Yen sampeyan ngetutake diet rendah karbohidrat, sampeyan bisa ngilangi roti panggang, nanging roti ora bisa terus bebarengan. Sampeyan uga bisa ngliwati paste tomat,
- Senajan ora teknis "Italia," sawetara juru masak kaya nambah Tabasco utawa Worcestershire saos menyang campuran meatloaf kanggo zing ditambahake.
- Ngaso roti sadurunge nulungi ngalangi kabeh jus sing enak kasebut nalika ngilangi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Sodium | 534 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 38 g |