Resik lan tajam, pickles buncis ijo gedhe ing sajian salad, sampurna sajrone panganan kaya daging babi, lan utamané apik ing panggonan utawa saliyane kembang celery ing Bloody Mary. Sampeyan uga bisa digunakake kanggo nggawe jajanan nasi klasik kanggo nyetel sadurunge utawa sajrone jajan sing abot kanggo crunchy lan padhang. Sampeyan bisa uga sok dong mirsani yen nalika lagi lungguh ing lemari es, cenderung ilang nalika wong golek cemilan (anggone ngelingi dhewe).
Ngomong acar sing angel kanggo nggawe utawa njupuk wektu akeh? Ora bener karo iki. Padha gampang banget amarga iku "acar kulkas", sing tegese ora ana cawan kenceng, ora nutup botol. Nanging, asinan kasebut diidinake kanggo ngembangake rasa nalika dipindhah. Wiwit ora panas-diproses, wong-wong mau ora nyebabake kerepotan acar sing perlu digodhog ing ceret panen, nanging amarga ora disteril lan disegel ing proses panas, kudu disimpen ing kulkas (ora lemari) supaya ora bisa ditindakake.
Wigati: Sampeyan bakal sok dong mirsani yen resep iki kanggo jus 1 liter sing diarani pickles, sing minangka dhuwit cilik utawa rong kacang. Resep gampang kaping pindho, triples, utawa malah kuadrat yen harvest sampeyan gedhe lan ruang fridge sampeyan akeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 ons
- ijo (utawa kacang lilin)
- 1 pint jar karo tutup
- 1 cengkeh bawang putih
- 1/2 sendok katumbah wiji
- 1 cilik chile pepe
- 1/8 sendok teh peppercorns
- 1 teluk teluk
- 1 cuka cuka cuka
- 1/2 gelas anggur putih
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah seger sing apik
Cara Nggawe
- Sadurunge ngrampungi trikatuka kacang ijo, nyusunna vertikal ing jar gelas kanggo ndeleng sing bakal pas. Pecelake kaya sing sampeyan bisa-yen sampeyan nambahake cairan panas, bakal ngeculake wae mung, supaya bisa ngalahake kanthi cepet ing tahap iki.
- Mbusak kacang buncis saka jar lan saiki trim supaya cocog karo dawa ing jar, ninggalake paling ora 1/2 inch spasi kosong ing ndhuwur jar. Pecel kacang buncis bali menyang jar.
- Peel papak mau lan trotoar menyang pinggir. Nggawe mau ing jar kanthi kacang ijo.
- Biji wiji ketumbar, chile, peppercorns, lan rwaning teluk menyang jar ing kacang buncis.
- Masak cuka, anggur, gula lan uyah ing panci cilik. Banjur endhog nganti panas lan godhok nganti 2 menit (sampeyan pengin gula lan uyah wis bubar). Pour dicampur panas ing kacang ijo. Cuwis kudu kanthi lengkap lan nutupi kabeh kacang buncis. Screw ing tutup lan ngendheke tutup jar nganti kacampur karo suhu kamar. Sawise jar wis digawe adhem, refrigerate pickles buncis paling sethithik 2 dina utawa nganti 6 sasi sadurunge mangan. Sawise kabuka, mesthi sampeyan pengin tetep jar ing kulkas.
Golek luwih Resep Kacang Hijau ing kene . Pengin nggawe acar tapi ora peduli kacang buncis? Coba Asparagus Pickles , Okra Pickles , utawa Pickle Zucchini .