Kanggo loaf gedhe, njaluk ngerti chuck
Suwene kanggo cook meatloaf minangka pitakonan dimuat yen sampeyan ora weruh kabeh sing dadi menyang nggawe meatloaf sampurna saka wiwitan rampung. Kene kita menehi sampeyan lowdown meatloaf, supaya sampeyan bisa ora mung cook meatloaf mung tengen nanging apa kabeh sing perlu kanggo njaluk rasa, tektur lan Isi tengen uga. Ing macem-macem tanpa wates, meatloaf sing prasaja prasaja wiwit saka sublimi nganti ora bisa dimasak.
Gunakake tips iki supaya dadi salah sijine.
Gunakake Daging Tengen kanggo Meatloaf Panjenengan
Chuck lemah punika bahan pilihan kanggo paling roso lan iku uga luwih murah. Uga, sing luwih dhuwur ing bahan daging lemah, kurang lemak lan shrinkage bakal kasil. Nanging, ngelingi yen kurang lemak tegese kurang rasa lan lembab.
Ndhuwur roti karo daging babi utawa babi uyah nambah kelembapan, rasa, lan kelembapan. Sing nonton isi lemak uga pengin nggunakake daging kalkun utawa alternatif liya sing kurang lemak. Yen sampeyan seneng campuran daging sapi (daging sapi, daging babi, lan sapi), golek ekspresif karo rasio beda sajrone bobot total daging tetep padha.
The Meatloaf Terbaik Tambah-in lan Cara Tambah Iku
Gunakake 1/2 cup filler saben pound daging. Pengisi iki bisa dadi roti panggang, roti lembab, roti bran, kentang grated, wortel grated, kentang mashed utawa ing ngendi wae percobaan sampeyan njupuk sampeyan.
Tambah cangkir saka keju sing di grated menyang dicampurake meatloaf sadurunge manggang, lan liyane 1/2 tuwung liwat ndhuwur roti sajrone 15 menit suwene saka manggang.
Tambahake 1/3 tuwung saka jus sayuran, anggur, duduh kaldu daging sapi, utawa bir menyang campuran kanggo nambah rasa.
Lemes roti sing lembut bakal nggawe tondho sing luwih lembut, luwih cilik tinimbang remukan garing. Sampeyan bisa kanthi sedhela rendhem crumbs garing ing dicokot saka susu sadurunge nambah. Nambah tomat kecap menyang campuran daging kanggo ditambahake kelembapan.
Get Tektur tengen kanggo Meatloaf Panjenengan
Kanggo tekstur sing luwih teges kanggo daging, gunakake daging lemah sing wis lumaku liwat grinder paling ora 2 utawa 3 kali.
Plus, ora ngluwihi roti goreng. Kakehan akeh sing nggawe spongy.
Aja nglakoni campuran utawa tekstur sing bakal ilang. Nyampur cukup kanggo gabungke bahan. Ing panggonan roti panggang, tambahkan irisan irisan roti irisan lan lenga salad minyak ing jero campuran.
Baking Meatloaf Bener ing Oven
Meatloaf bakar ing standar 4-inch dening 4-inch dening 8-inch roti telusur dipanggang ing 350 F kanggo 1 kanggo 1 1/2 jam. Kanggo ngurangi retak, Gamelan ndhuwur ing loaf kanthi rubbing ing banyu kadhemen sethithik.
Kanggo servings individu sing nyithak kanthi cepet, mound daging dicampur dadi muffin tins , sing kudu rampung ing babagan 20 menit.
Suhu internal meatloaf kudu ndaftar 170 F kanggo daging sapi utawa 185 F kanggo daging babi. Kanggo nggoleki hal iki, supaya meatloaf ngadeg kira-kira 20 menit utawa maneh sawise dibusak saka oven sadurunge nggarap. Sajrone wektu iki meatloaf bakal masak sacara internal. Iki uga mbantu nyetel lan nggawe luwih gampang irisan.
More About Meatloaf and Meatloaf Recipes
• Meatloaf Cooking Tips and Hints
• Panyimpenan lan Pembekuan Meatloaf
• Meatloaf Recipes