Eggplant panggang lan tomat iki apik karo basil, papak, lenga zaitun, lan keju Parmesan. Gunakake keju Parmesan sing apik, seger utawa dicincang ing sayuran panggang sing apik.
Nalika aku pancene seneng karo basil ing sajian iki, akeh jamu liyane sing apik karo terong lan tomat. Rasa bebas nganggo mint, thyme, parsley, utawa rosemary tinimbang basil seger utawa garing. Keju Romano utawa Asiago minangka pengganti apik kanggo keju Parmesan seger. Pirsani tips lan variasi gagasan substitusi liyane lan kemungkinan tambahan.
Nelakake eggplant panggang lan tomat karo pitik utawa daging panggang utawa nggawe nedha bengi sayur-sayuran sing prasaja kanthi beras, kincir cauliflower, utawa pasta.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cilik eggplants, Cut crosswise menyang irisan 1/4-inch
- 6 medium tomat plum, Cut crosswise dadi irisan 1/4-inch
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 2 tablespoons
- minyak zaitun
- 2 cengkeh
- papak, minced
- 6 nganti 8 godhong basil, sacoro apik disigar, utawa kira-kira 1 sendok teh godhong basil garing
- Keju Parmesan seger seger
Cara Nggawe
- Semprotake pan baking cetek sing gedhe karo semprotan minyak zaitun utawa pelumas karo lenga zaitun. Heat oven nganti 425 °.
- Ing tas panyimpenan pangan gedhe utawa mangkuk, tos mbungkus terong ireng lan tomat kanthi uyah, lada, lenga zaitun, bawang putih, lan basil.
- Nyebar tomat irisan lan eggplant metu ing baking pan sing disiapake ing lapisan siji (tumpang-tindih rada oke, nanging yen sampeyan tumpuk, gunakake 2 panci).
- Panggang irisan kanggo 35 nganti 45 menit, utawa nganti sayuran disenengi kanthi apik.
- Sprinkle karo keju Parmesan seger.
Nglayani 4 nganti 6.
Tip lan Variasi
- Nyedhot eggplants lan tomat karo 1 sendok teh bubuk bawang putih tinimbang seger minced papak.
- Pengganti Romawi utawa Asiago keju kanggo Parmesan. Asiago rada manis lan Romano nduweni rasa kenthel lan luwih tajam.
- Tambah bawang irisan cilik menyang campuran eggplant lan tomat. Tali karo campuran lenga zaitun lan manggang sing diarahake.
- Tambahake mrico lombok abang lan / utawa ijo menyang térong lan tomat.
- Tambah sawetara potongan daging babi diced ing endhog lan tomat.
- Tambah walnuts panggang menyang eggplant panggang lan tomat sadurunge sampeyan sprinkle karo keju Parmesan.
Cara Pilih Eggplant
- Deleng kulit sing mengkilat sing bebas saka kisut, cacad, lan bintik alus.
- Eggplants kudu tegese lan rada abot kanggo ukurane.
- Wit cilik nganti medium kurang bisa dadi pait tinimbang eggplants gedhe.
- Deleng endhog ing terong. Sampeyan kudu ijo lan bebas saka jamur.
Sampeyan Bisa uga Kaya resep-resep iki