Thai sedhep nggabungake cumi (cumi), jus, bawang manis , wortel, selada, mint, lan cilantro . Setelake jumlah mrico abang sing cocog karo meter pedhes pribadi sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2-1 / 4 teaspoons uyah
- 3 Tabelpoons Asam iwak asin (nuoc nam)
- 3 Tablespoons jus jeruk seger
- 1 Tablespoon gula
- 1/4 sendok teh dihancur mrico abang
- 1/2 bawang bombay manis, kayata Vidalia utawa Walla Walla, irisan tipis
- 1 wortel, dikupas lan diiris
- 1 pon dibuwangi cumi-cumi
- 1 kepala Lettuce Boston, ambruk dadi potongan-potongan ukuran
- 1/2 gelas godhong mint seger
- 1/2 cangkir sacukupe godhong cilantro seger
Cara Nggawe
Ing 4-quart saucepan, gabungake 3 liter banyu lan 2 sendok teh uyah; panas kanggo nggodhok liwat panas dhuwur.
Sauntara kuwi, ing mangkuk gedhe, gabungke saus iwak, jus, gula, lombok abang, lan sithik uyah 1/4 sendhok lan aduk nganti gula wis bubar. Nyuntikake bawang manis lan wortel.
Cuci kiruk ing banyu adhem. Seneng cumi-cumi kasebut ngliwati cincin banget tipis. Potong tentakel dadi pirang-pirang bêsik yen gedhe.
Tambahake ing banyu panas lan masak nganti lembut lan tawa, 30 detik nganti 1 menit. Ngemil lan tambah kanggo klamben ing mangkuk.
Tambahake lada, mint, lan cilantro . Tali nganti dicampur lan dilapisi nganggo klambin.
• Cara ngresiki tinta cumi lan panen
Resep Sumber: disunting dening Susan Westmoreland (Hearst Books)
Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodium | 2,470 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 21 g |