01 saka 10
Keuntungan Yogurt Homemade
Getty / Jean-Christophe Riou Yogurt digawe saka yogurt listrik sampeyan ora mung gampang kanggo nggawe nanging uga luwih apik kanggo sampeyan lan lingkungan. Sampeyan bisa milih bahan, saka jinis susu tanpa lemak nganti susu kabeh, organik utawa lokal thukul utawa konvensional-lan sampeyan bisa nggawe rasa sing cocok karo rosane.
Senajan yogurt nyimpen-tuku ora menehi manfaat kesehatan, bisa uga ngandhut gula sing nggumunake. Yogurt buatan dhewe bakal kurang adoh tinimbang yoghurt komersial amarga sampeyan ngontrol apa sing disedhiyakake menyang resep. Lan nalika nggawe yogurt, sampeyan uga bakal ngewangi lingkungan kanthi nggunakake kendi reusable sing akeh prodhuk yogurt listrik, sing luwih apik tinimbang kabeh yogurt plastik.
Pandhuan iki kudu bisa digawe kanggo pembuat yogurt paling otomatis sing nduweni kontainer kaca utawa plastik, nanging mesthi maca buklet instruksi mesin kanggo instruksi khusus kanggo mesin sampeyan.
02 saka 10
Apa Sampeyan Perlu
Saliyane mesin yogurt listrik, sampeyan butuh sawetara peralatan liyane kayata cangkir , saucier utawa saucepan , thermometer sing cepet, mangkuk campuran medium, whisk utawa sendok kayu, lan suling.
Saka bahan, kanggo nggawe yogurt ing mesin sing nduweni wadhah papat 6 ons, sampeyan butuh 42 ons (5 1/4 cangkir) susu, kabeh utawa susu 2 persen paling apik, lan 6 ons yoghurt polos sing ngandhut urip budaya aktif. Penting banget kanggo nggunakake yogurt seger, polos, tanpa rasa, lan susu sing paling apik, sing paling apik sampeyan bisa nemokake. Kualitas yoghurt bakal gumantung ing kualitas ramuan sampeyan.
03 saka 10
Kalebu Susu
Jessica Harlan Langkah pisanan kanggo yogurt gawe omah yaiku kanggo ngetokake susu. Kanggo miwiti, tuangake susu ing sajian pan utawa saucepan ing medium panas. Panen susu nganti diwenehi umume ing pinggir pan, nanging aja nganti godhok. Ing titik iki, kudu luwih saka 180 F. Copot telusur saka panas.
04 saka 10
Kelangan Susu
Jessica Harlan Kelangan susu nganti suhu kira-kira 110 F. Kanggo nyepetake proses iki, isi wadhah gedhe utawa sinken nganggo es. Selehake mangkok cukup amba kanggo nahan susu sing anget ing es lan nalika susu tekan 180 F, tuangkan ing mangkuk. Susu kudu adhem ing kira-kira 5 menit, dibandhingake karo luwih akeh wektu yen mung ditinggalake ing counter ing panci.
Nalika sampeyan lagi ngenteni susu kanggo ngombe, jempol 6 ons yoghurt dadi mangkuk campuran medium-ukuran.
05 saka 10
Susu ing Susu lan Yoghurt
Jessica Harlan Sadurunge nambahake susu sing anget marang yoghurt sing seger, sampeyan kudu sregep dicampur. Tempering alon-alon nggabungake zat sing anget karo bahan sing adhem supaya bahan sing adhem ora masak. Nggunakake sawah, nambah sawetara susu sing digawe ing yoghurt, kira-kira 1/2 mangkuk ing sadawane wektu, aduk nganggo whisk utawa sendok kayu nganti dicampur alus.
Yen wis ditambahake babagan 1 1/2 nganti 2 cangkir susu menyang yoghurt, lebokake campuran yoghurt kasebut bali menyang mangkuk utawa telusur karo susu sing isih ana lan aduk nganti campuran rampung alus lan krim.
06 saka 10
Nambahake rasa
Yen sampeyan pengin nggawe rasa yogurt , saiki wis ana wektu kanggo nambah bahan-bahan kayata jam, vanilla, utawa woh masak kanggo campuran yogurt-susu. Sampeyan uga bisa nambah perange langsung menyang saben jar kanggo yoghurt woh-ing-sisih-gaya.
Sadurunge nyoba karo versi rasanya, sampeyan bisa uga pengin nyoba nggawe kelompok utawa loro yoghurt biasa dhisik supaya bisa digunakake kanggo mesin lan proses. Yen sampeyan ora seneng rasa yoghurt biasa, mung ngobong woh, jam, utawa perange liyane menyang yoghurt rampung sadurunge mangan.
07 saka 10
Isi Kontainer Yogurt
Jessica Harlan Saiki iki wektu kanggo isi kontaner. Gunakake ladle kanggo ngemot kontainer yogurt kanthi campuran yogurt-milk. Ngilangke ngethok endhas saka saben wadah, lan nyelehake ing pembuat yogurt kanthi tutup. Nyelehake tutup ing pembuat yogurt.
Kanggo nggawe yogurt ing pembuat yogurt sing duwe wadhah gedhe, kayata Dash Greek Yogurt Maker, tinimbang botol pribadi, tuang campuran susu yogurt menyang wadhah gedhe, pasang wadhah ing pembuat yogurt, lan tutup.
08 saka 10
Program Yogurt Maker
Jessica Harlan Nguripake pembuat yogurt ing lan program kasebut kanggo jumlah sing dikepengini wektu incubating. Yoghurt susu kabeh bakal njupuk kira-kira 7 jam, yoghurt 2 persen bakal njupuk 9 jam, lan yoghurt skim-susu bakal njupuk 10 jam.
Nalika yoghurt nyedhiyakake, mesthine ora bisa mlumpat, pindhah, utawa ngganggu panyedhiya yogurt amarga bisa ngganggu proses kasebut.
09 saka 10
Refresh Yoghurt
Getty / Riou Nalika yoghurt wis rampung, tikus saka kontainer yogurt, sijine tutupan ing saben, lan refrigerate yoghurt rampung nganti diobong (sethithik 3 jam). Yogurt bakal nyimpen 10 dina nalika didinginkan.
Kanggo nggawe kenthel, yoghurt gaya Yunani , refrigerate yogurt nganti digodhog, banjur ketegangan yogurt liwat sieve dicampur cheesecloth lan supaya njagong kanggo 30 menit utawa nganti wis tekan ketebalan sing dikarepake.
10 saka 10
Resep Nggunakake Yoghurt
Yen sampeyan nggawe yogurt dhasar kanthi mung susu lan yogurt, nambani kaya yogurt sing sampeyan tuku saka toko-saka sarapan sing sehat kanggo cemilan sing nutriti kanggo nggabungake ing resep . Campur karo drizzle madu lan ndhuwur karo woh wohan beri, utawa sprinkle a kayu legi sethitik lan nambah sawetara perkakas kanggo nambani luwih gurih. Gunakake ing salad dressing ing panggonan mayonnaise utawa minangka bagean saka marinade kanggo pitik panggang. Sampeyan uga bisa nggunakake yogurt biasa minangka lapisan kanggo panganan goreng lan bahan ing barang sing dipanggang.
Sampeyan uga bisa nggunakake pembuat yogurt listrik kanggo Islandia Skyr , resep kuno sing cukup kandel lan luwih sehat ketimbang yogurt Yunani baku.