Cheesecake yaiku desserts sing apik lan nyengsemake sing bisa digawe sedina utawa rong dina sadurunge lan tetep apik ing beku. Versi bebas wajan saka klasik sajian panganan iki sugih, kenthel lan lungguh ing ndhuwur roti panggang sing mung digawé gampang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 tuwung almond meal
- 3/4 gelas glepung putih
- 1 sendok teh dhasar kayu legi
- 1/8 sendok teh uyah
- 1/3 cup maple syrup utawa madu (yen vegan, nganggo sirup maple)
- 1/4 cup oil
- 1/4 cangkir bubuk endhog pulp
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok teh banyu panas
- 32 ats. soya krim kedelai (4 8 tubs), kayata Tofutti
- 1 cup gula
- 1 sendok teh cuka apel cuka
Cara Nggawe
- Preheat oven menyang 375 F. Oil lenga karo 10 "panci bentuk-spring utawa, utawa, enem 4" panci-spring panci. * Disisihake.
- Priksa kerak bumi. Ing mangkuk cilik, gabungke mangan almond, glepung putih, kayu manis, lan uyah. Ing mangkuk liyane, nyampur lenga lan madu nganti digabungake lan ditambahake ing campuran garing nganti mbentuk adonan rada rapuh sing mung ditemtokake bebarengan.
- Teken adonan menyang ngisor pan (disiapake) lan tusukan ing sawetara panggonan kanthi garpu kanggo nyegah umpluk saka mundhak. Panggang kanggo kira-kira 7 menit, utawa nganti kerak dadi coklat emas sing padhang. Setel ing kursi adhem supaya rada adhem.
- Geser oven nganti 400 F.
- Gawe isi. Ing mangkuk cilik, gabungke bubuk Egg Replacer kanthi banyu panas, aduk cepet kanthi sendok nganti dicampur kanthi konsisten lan rada kaku. Disisihaké.
- Ing mangkuk campuran gedhe kanthi mixer tangan, campuran keju krim lan gula ing medium nganti rambute, kurang luwih 4 menit. Tambah ing dicampur Egg Replacer lan ngalahake kecepatan dhuwur sajrone 2 menit luwih. Tambah cuka lan beat 1 menit luwih cepet.
- Pour ngiseni kerak, mlengkungake ndhuwur karo spatula ngimbang. Panggang ing 400 F sajrone 5 menit, banjur ngeculake oven nganti 275 F lan panggangan nganti luwih saka 40 menit, utawa nganti ndhuwur iku entheng emas. Allow cheesecake kanggo ngombe banjur hawa ing kulkas paling ora 2 jam sakdurunge. (Wigati: Gampang kanggo mbukak lawhathhehe udakara udakara 3 menit supaya panas metu nalika ngeculake oven. Yen oven banget panas banget, kekake cheesecake sampeyan bakal nyusup banjur tiba.)
* Yen nyiapake enem "cheesecake", panggang ing 375 F kanggo bab 25-30 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 731 |
| Lemak total | 50 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodium | 722 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 13 g |