Gumbo Telpon omah ing Louisiana, nanging sampeyan bisa nggawe gumbo vegetarian lan vegetarian ing omahmu lan nggawa sepi saka kidul menyang pawon ora ana ngendi sampeyan manggon!
Resep gumbo vegetarian iki nduweni celery, bawang, mrico, lan tomat lan okra sing tradisional lan wajib, kaya gumbo vegetarian gaya Creole utawa Louisiana, tinimbang Cajun, sing mbuwang tomat. Gumbo ora tradisional digawe vegetarian, mula ora ana salah utawa cara sing bener kanggo nggawe. Resep ora nelpon bubuk filet kanggo bumbu, lan ora ana pengganti sing apik. Sampeyan bisa ngilangi tanpa kakehan lan mung nambahake driji lan uyah kanthi tutul, lan uga bisa nyentosake rasa sing gurih lan netral kanggo nambah rasa (kaya wêdakakêna bawang putih utawa wiji celery, utawa campuran blendhuk Creole yen sampeyan duwe ).
Yen sampeyan perlu dadi gluten-free, mung mesthekake nggunakake kaldu sayur gluten, utawa ngganti banyu.
Yen seneng gumbo, gulung mudhun kanggo sawetara resep-resep gumbo vegetarian lan resep-resep Cajun lan Creole sing ora gratis kanggo dicoba.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh minyak zaitun (utawa minyak goreng netral)
- 1 trikatuka, diced
- 1 mrico lada mrica, diced
- 3 stalks celery, irisan
- 3 cloves papak, minced
- 3 cangkir kaldu sayur (utawa banyu kanggo tetep tanpa gluten)
- 3 banyu cangkir
- 1 14 ons bisa diced tomat (ora saluran)
- 1 1/2 gelas okra, iris
- 1 zucchini, irisan
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh bubuk lan bubuk
- Uyah 1/2 sendok teh
- Dash mrica ireng, kanggo rasa
- Dash tabasco sauce, kanggo rasa
- 3 cangkir beras, wis dimasak
Cara Nggawe
- Sautee bawang, campur mrico, celery lan papak ing lenga zaitun liwat panas medium ing panci paling gedhe utawa pot sup. Masak dicampur karo masak nganti meh 5 menit.
- Sabanjure nambahake bubuk banyu lan sayuran kanthi nambahake campuran ing mangsa panas, banjur nambah tomat, irisan alus, irisan zucchini, thyme, bubuk filé, uyah, lada, lan tabasco, aduk kanggo gabungke. Nutup pucuk sebagian, lan cook kanggo 30 menit, aduk sok-sok. Aja nggoleki.
Sijine bagian loman saka gumbo sayuran sing liwat pra-masak dataran sing dikukus putih utawa coklat beras, utawa, ngawula vegetarian gumbo liwat quinoa kanggo dhuwit protein cilik.
Deloken sisan:
- Gumbo vegetarian karo sayuran kolard
- Resep gumbo tahu
- Resep Cajun lan Creole Meatless
- Ide-ide resep vegetarian sing luwih sehat
- Resep vegan liyane
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Karbohidrat | 95 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 12 g |